香菜切碎要放冷冻还是冷藏，香菜可以放在冰箱里面冷藏多少时间

香菜切碎要放冷冻还是冷藏

都可以。但冷冻的保存时间要长与冷藏保存时间，每次需要使用时，直接拿出来解冻即可，冷冻的香菜也依然色泽鲜绿饱满。香菜（伞形科刺芹属植物）一般指芫荽（伞形科芫荽属植物），状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜可以放在冰箱里面冷藏多少时间

香菜是有很多朋友都喜欢吃的，但是也不能够一次性吃得太多，每次吃香菜的时候，50克左右是比较合适的。那么香菜能否放在冰箱保存呢？香菜放冰箱能放多久呢？

香菜可以放冰箱吗

可以放冰箱。香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、镁、猛等矿物质，是生活中常见的提味蔬菜。冰箱冷藏温度在5~15℃，冷冻温度在-4~-24℃，而香菜的适宜生长温度为17℃至20℃，并且能耐-1℃至2℃的低温，因此香菜可以放在冰箱冷藏。

香菜放冰箱能放多久

一周左右。香菜中含有丰富的水分，在一定的温度及湿度条件下容易腐败变质；而冰箱冷藏温度较低，可以抑制细菌的繁殖，延长香菜的保持时间，保持香菜的新鲜度，一般香菜放冰箱冷藏可以放一周左右。

香菜放冰箱怎么保存

1、换水保存：将香菜清洗干净后，切除根部，放入干净的容器中，倒入清水，然后在香菜上套上保鲜袋，放入冰箱即可，每日换一次水。

2、切碎保存：将香菜上的黄叶择去，用清水洗净后切成小段，装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。

香菜怎么保存比较好

1、报纸：用报纸将香菜包裹严实了，然后放入塑料袋扎紧口袋，放入冰箱保鲜冷藏，这样可以放大概两周左右。 

2、厨房用纸：把厨房用纸打湿，让纸张全部沾上水但是又不至于淌水的状态，然后用处理过的厨房用纸包裹香菜的根部，然后再将香菜全部装入塑料袋密封，也可保持2周左右。 

3、密封保鲜盒：香菜买回来处理掉泥和黄叶子，然后剪掉多余的根部，整颗装入塑料袋放入密封的保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱冷藏，也可以保存一周多的时间。

如何保存香菜不易烂掉呢

第一种：这种做法有点像大蒜的蒜辫。悬挂存放，通风透气。具体方法是，香菜带根整颗洗净。摘掉坏叶子。直接一颗接着一颗编到一起，编成辫子，晾晒到干。然后直接挂在阳台上，吃的时候从下面用剪子剪一部分即可。这种吃法，香菜香味浓，相当于是风干的调味品一样。

第二种：香菜整根洗净，焯水。不需要焯很久，过一下水就行，然后将香菜迅速过凉。住楼房没有院子和足够的空间，阿姨是直接挂在晾衣架上晾干。据说这种做法的香菜，香味浓还不变色，可以直接放入口袋中保存，就像其他豆角丝，茄子干一样。吃的时候非常方便。

第三种：香菜先摘成单根的，然后洗净后切成碎，放入密封袋中冷冻保存，注意冷冻的时候要让香菜保持松散的状态，吃的时候取一点直接放入汤中即可，和新鲜的一样。注意冷冻过的香菜不能在室温放，软了会坨在一起，每次直接用冷冻的即可。

第四种：香菜摘成单根的洗净，晾干水分，加入盐，适当多加，盐不够，腌制了会发黄，揉到香菜变软，颜色变成深绿色，放入无油无水的罐子中保存，几天以后就可以吃了。这种揉盐的方法，是非常传统的保存菜的方法，比如香椿，裙带菜等，但是要注意盐一定要放够，不然容易坏，而且颜色也不好看。

第五种：香菜根栽入花盆，几天以后就可以吃到新鲜的香菜了。大家都知道其实很多人吃香菜根部是扔掉的，其实香菜的根也特别的入味，在北方有一道小菜，就叫做菜根香，用的是香菜根，萝卜皮等食材。香菜根还可以用来炸香料油。这里是将香菜根上保留约1厘米香菜，直接栽种，把它当成盆栽一样，绿油油的好看还方便吃。

第六种：用香菜腌制小菜。

将香菜洗净后切碎，加入小米辣，醋，生抽，少许白糖，少许盐，一起拌匀放入小罐子中，就像小咸菜一样，可以直接拌面，做汤都行，而且每次有剩余的香菜还可以续进去，这样一冬，都有香菜小菜吃。特别的提味。比单纯的香菜还好吃。

以上就是我分享的六种香菜保存方法，感兴趣的朋友可以试试。

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