地瓜是根还是茎，红薯是根还是茎

地瓜是根还是茎

根。地瓜属于根茎类蔬菜，地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C，食用后可为其补充一定营养。

红薯是根还是茎

红薯是根。

红薯是根部，品种非常多，不同品种口感和甜度不同，红薯有小红薯和大红薯之分，小红薯和大红薯形态和品种不同，另外还有紫薯，都是富有营养的植物根部，块根还能够继续繁殖，上面分布着芽眼。

红薯是属于植物的根部，一种一年生草本植物，我们吃的红薯都是从土地中挖出来的，红薯是一种变态茎，地下部分具有圆形、椭圆形或纺锤形的块根，有些块根品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花。

比如像竹子、莲藕这类变态茎横卧在地上生长，长得就特别像根，他们有明显的节，节上面还能萌发出新的叶片，而且竹笋就是竹子的幼芽，所以又叫做根状茎，像马铃薯、洋葱、芋头和大蒜这样的圆球状块茎的节虽然不明显，但是却能够直接长出幼芽和叶子，所以叫做块茎。

生长习性：

红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。

番薯耐酸碱性好，土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。

番薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。

红薯是植物的根还是茎

根据红薯的形态结构来看，行署的产品器官是植物的根的部分和结构，所以，红薯是植物的根，而不是茎。

一、红薯的组织结构

从植物学上来说，红薯会有植物的各种形态：根、茎、叶、花、籽。

根：红薯的根分有三种，分别是须根、柴根和块根，这些根都是生长在土壤里面的，其中块根就是我们日常中常见的红薯了；由于品种的不同，块根的外皮和肉会有不同的颜色，外皮的颜色一般有白、黄、紫三种，肉的颜色一般有白、黄、橘红、紫等颜色。

红薯的根-块根

茎：红薯的茎成藤蔓状，生长的时候会沿着地面向外蔓延；红薯的茎是分成一截一截的，每一截的接口位置都有一个节眼，节眼上会长出红薯叶，同时也会长出根须。红薯的茎中有很粗的纤维，比较粗硬，外皮呈绿色，有些还会带上紫色线斑。

红薯的茎

叶：红薯品种的不同，其叶子会有不同的形态，有山形、三角形和心形；红薯的叶子颜色一般呈深绿色，稍微嫩的叶子就呈浅绿色，有些叶子会有一些紫色斑纹；跟所有树叶一样，红薯叶子上有明显的脉络。

红薯叶

花：当红薯进入到生殖生长阶段的时候，红薯就会开花，红薯的花呈喇叭形状，不同品种的红薯，其花的颜色也会有所不同。

红薯花

籽：确切的来说，这是红薯的果子，呈扁平形状，外表颜色是红褐色，没有绒毛之类的，比较光滑。

地瓜是根还是茎

根。地瓜属于根茎类蔬菜，是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C，食用后可为其补充一定营养。

根。地瓜属于根茎类蔬菜，地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C，食用后可为其补充一定营养。

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