腊肠怎么做好吃，腊肠怎么调味好吃

腊肠怎么做好吃

1、荷兰豆去蒂，腊肠切片，蒜切成末，红椒切段。

2、锅中倒油，倒入蒜末，大火爆香。

3、倒入腊肠、荷兰豆、清水，翻炒均匀。

4、倒入红椒段、盐、鸡粉，翻炒均匀。

腊肠怎么调味好吃

五种香料分别是八角、陈皮、花椒、桂皮和白豆蔻。

1、八角可以去除肉腥味，增加肉的香味。

2、陈皮主要是提香的作用。

3、花椒可以去异味，增强一些清香味，带着一些麻味。

4、桂皮气味芳香，可以去腥解腻，增加香味。

5、白豆蔻也有去腥解腻的效果，还能增加食物的香味。

腊肠的做法

食材：猪五花肉5斤、白糖70g、盐70g、白酒70ml、辣椒粉15g、鸡精5g、生姜20g、花椒粉7g、白豆蔻1.5g、八角5g、陈皮3g。步骤如下：

1、将猪五花肉洗干净，沥干水分后切成小块备用。

2、将香料洗干净磨成粉末加入猪肉中，再加各种调料搅拌均匀，腌制10多分钟。

3、然后准备肠衣，将猪肉塞入肠衣中，放置晾干，大概7天左右。

4、接着用牙签扎一些孔，放在太阳下晾晒5天左右就可以了。

腊肠怎样吃好吃

过年灌的香肠可以配青红辣椒炒香吃，可以拌饭或者配馒头一起吃，非常下饭，也可以配蒜苗因为蒜苗出味道或者芹菜，也可以调个辣椒油香油陈醋蘸着吃也好吃，也可以下火锅吃，也可以做煲仔饭，把腊肠铺在上面底下是焦酥的锅巴怎么样都好吃

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