变蛋怎么炒，变蛋怎么做熟得快

变蛋怎么炒

青椒6~7个、皮蛋2~3个、姜蒜适量、油盐适量、生抽少许、鸡精少许。

1、辣椒先洗一下，削成片备用。

2、变蛋剥壳，洗一下，切小块。

3、锅里放姜蒜过油，然后把变蛋放下去跟姜蒜一起炒香。

4、再把削好的青椒放下去跟皮蛋一起炒，放调味料。

5、搅拌均匀关火，即可出锅。

变蛋怎么做熟得快

1、7-8分钟。

2、将皮蛋放入到滚水里面煮大约7到8分钟，或在电锅里面蒸大约5分钟即可成熟，且味道会变淡，蛋心在熟透了之后，吃或切割会更加方便。但也需适量食用，因皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，然后将鸭蛋包裹起来腌制而成，里面含有铅，若经常食用对身体不益。

皮蛋怎么炒

炒皮蛋：皮蛋2个、肉馅约200克、香芹5根、红彩椒1个、黄彩椒1个、香葱末少许、姜末少许、料酒、酱油、白糖、豆豉酱、盐、鸡精各适量。将肉馅放入碗中，调入料酒和酱油搅拌均匀后，腌制10分钟。在此期间把皮蛋去皮后切成小丁，香芹择去叶洗净后切小丁，红、黄彩椒去蒂去子后洗净切丁。

　　炒锅中倒入少量油，大火加热至七成热，倒入肉馅翻炒，待变色后即可捞出备用。洗干净锅，擦干后，再在炒锅中放入少油，油八成热放入香葱末、姜末爆香后，再倒入香芹丁、红、黄彩椒丁、皮蛋丁，翻炒约1分钟后，倒入炒好的肉馅翻炒几下后，调入豆豉酱、盐、白糖，再翻炒1分钟后，撒入鸡精炒两下即可出锅

茄子炒皮蛋怎么做好吃的

主料

青椒65克

皮蛋1个

茄子130克

辅料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

做法步骤

1.食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）

2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切成小块，待用。

4.将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。

6.接着，加适量的清水。

7.翻炒翻炒至茄子熟软。

8.然后，合入切好的皮蛋翻炒一下。

9.最后，加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即成。

炒皮蛋最好吃的十种做法

主料

皮蛋2个 辣椒100克

辅料

油适量 盐1勺 姜适量 蒜适量

1

准备些小的长辣椒。

2

准备两个皮蛋。

3

辣椒洗净切碎。

4

皮蛋去壳。

5

皮蛋切条。

6

锅热油，放姜蒜炒香。

7

加入辣椒。

8

加点盐翻炒。

9

加入皮蛋。

10

再继续翻炒几下。

11

装盘。

皮蛋怎么煮好吃又简单

皮蛋怎样炒好吃又简单

青椒炒皮蛋，虎皮鹦鹉尖椒皮蛋这些，全是较为普遍的作法。皮蛋的做法一般都非常简单，制做的时间较为短，吃起来较为美味可口，营养成分也是非常好的。

一、椒油爆松花蛋用材：松花蛋3个，青椒3个，大蒜瓣4个，味精，生抽，糖，姜蒜作法：1、松花蛋一个切割成8块上下，放入菜盘中装盘2、青椒，蒜，姜蒜都切成小丁3、坐锅烧电，姜蒜进行爆香4、下青椒，用食油干扁青椒至青椒没有水分5、加适当生抽，白砂糖，再煮个2分钟进味6、添加蒜丁，至出蒜香气后，加适当味精，起锅

二、姜汁松花蛋用材：皮蛋，大葱，姜，生抽，米酒，辣椒粉，醋，味精，芝麻油1、皮蛋剥掉表皮，刀双面抹上少量芝麻油，将皮蛋切割成四瓣摆盘2、姜切细末3、锅内滴进少量油，烧至6完善，火调至最少，锅内添加生姜沫，辣椒粉，用铁铲小煸炒4、锅内加生抽，米酒，一丝醋，味精，一勺子温开水，与末，辣椒粉翻拌5、放进大葱，起锅将汁浇在皮蛋上

三、琥铂蛋用材：生鸡蛋4个，皮蛋1个1、皮蛋切割成小碎丁2、每一个生鸡蛋顶端敲响口子，倒拿出一些鸡蛋清，塞进皮蛋碎丁，擦干净生鸡蛋口，用保鲜袋封一下3、放进炒锅里蒸，要是没有适合的游戏道具，可以用挖球容器做托，托着生鸡蛋，不易倒就可以了4、时间短短的，就好了，锅冷水，剥掉鸡蛋皮，切割成好看的蛋块，入盘，放醋，生姜沫，蒜泥，花椒油这些随意选择。

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