花生苗怎么炒，榨花生油时花生烘炒怎样最好

花生苗怎么炒

用料：花生苗300克、培根120克、姜3片、蒜果1瓣、青椒0.5个、红椒0.5个、生抽1汤勺、盐1勺。

1、花生苗洗净。

2、花生苗去掉根和花生皮，备用。

3、准备培根，姜和蒜，姜切片，蒜拍一下再切小块。

4、准备青红辣椒，切成小方块。

5、锅内放油烧开，加入培根翻炒。

6、加入姜蒜继续炒。

7、加入生抽，青红辣椒，继续翻炒至培根上的肥肉微焦的感觉。

8、加入花生苗翻炒约两分钟至花生苗上色即可。

榨花生油时花生烘炒怎样最好

将花生坯炒至金黄油亮，香味浓郁时就可以出锅。

花生烘烤到一定程度的时候，会被取出来，趁着热乎直接放进榨油机里面进行压榨处理的。这边压榨，那边花生油就会出来，剩下的渣就会直接做成花生饼了。

这个时候的花生油已经榨出来了，但是不可以吃的，一定要经过过滤这道工序，只需要耐心等待就可以，过滤之后装瓶或者直接用大桶装起来，那些过滤下来的油渣也会装进别的桶里。

花生炒咸鱼的做法

原料

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咸鱼 (3条)

姜 50克

蒜 60克

线椒 1根

干辣椒 5个

花椒 少量

花生油 适量

生抽 2汤勺

1/将咸鱼泡软，然后切成段。

2/在准备一些调料：蒜、姜片、线椒、干辣椒、花椒。

3/锅加较多的花生油，先将姜和蒜炸一下。

4/然后放入咸鱼，煎5分钟左右。

5/然后放入干辣椒、花椒、线椒，拌匀，再剪5分钟。

6/最后加2汤勺生抽，炒匀，煎多5分钟就可以了。

7/美味又好吃的花生炒咸鱼的做法完成开吃了。

炒花生榨油标准炒法

.花生仁:炒籽前将花生仁浸湿一遍，炒 籽过程中还应适量加入水份， 使仁保持 良好的柔软性和充足的水分，将仁炒到八 成熟，用手捏仁达到仁、皮分离，仁破裂 成两瓣即可入榨，饼厚O.7mm，饼呈长 条皱纹状。出油顺畅。

干炒花生米的正宗做法

原料：

花生适量

醋少许

白糖适量

食盐适量

植物油适量

淀粉少许

做法：

1

冷锅，冷油，冷花生米一同下锅，小火慢炒，听到有花生米炸的声音，赶快起锅这时再淋上一点白酒冷却后会更脆

3

另起一锅，下少许醋，白糖，盐，再用少许淀粉淋一个汁，冷却后，浇在花生米上

香肠的吃法大全家常菜

香肠皮是猪小肠和其他动物的肠子做的，可以吃的。家里做的还好，估计外面卖的不卫生，但是很好吃。
1.蒸 将香肠放入锅中蒸，在水沸状态下持续蒸10分钟后即可食用；
2.煮 将香肠置于水中煮制，在水沸状态下持续蒸10分钟后即可食用；
3.炒 将香肠切成片或者丁，可以任意配置其它绿色蔬菜或菇类，高温炒制2分钟左右即可食用；
4.烤 将香肠直接或者切成片，在高温下烤制2分钟左右，然后在外面涂点调味品即可食用；

今天，黄应丽就给大家介绍几种香肠的另外的吃法，那就是需要和其他的食物一起来搭配。呵呵，简单的说就是“炒”。
一．蒜苗炒香肠
1、把姜、蒜、干辣椒洗净切末，蒜苗洗净切成段，香肠切成斜薄片。
2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒（油不要放太多）。
3、放入蒜苗爆炒两分钟。
4、把炒好的蒜苗等盛出，火调至中火，放香肠微炸（因内还有油，把其炸得微曲出油即可）。
5、再把盛出的蒜苗放入锅中和香肠一块炒两分钟左右，放调料出锅。
6、如果想吃辣点，可在炒蒜苗时同时放些辣椒，使其出味 。或者是放点郫县豆瓣也好吃的哈。

二、芥兰炒香肠
原材料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

三、青椒炒香肠
原料:香肠400克、青椒100g、青蒜50g,盐5g、味精6g、花生油50g、酱油、香油、生粉少许。
做法:
1、香肠蒸5分钟后切片，青椒切片，青蒜切段。
2、锅烧热油、下入香肠青椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜、调味品，喝炒勾茨即成。

四、海菇炒香肠
原材料：鲜海菇150克、肠50克、油菜100克、生姜10克、蒜苗10克。
调味料：花生油20克、盐7克、味精5克、白糖1克、鸡精粉5克、湿生粉适量、麻油5克。
操作要点：烫海菇时水要开，动作要快，以免煮老影响质量。此菜不宜加深色调料，应保持原色。
制作过程：
1、鲜海菇洗净，香肠切片，生姜去皮切片，油菜蒜苗切段。
2、烧锅加水，待水开时放入鲜海菇稍烫一下，倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜片、蒜苗、海菇，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，下香肠片炒匀，用湿生粉勾芡，淋上麻油，入碟即成。

五、香肠煎蛋
主料：鸡蛋150克,香肠或烤肠100克。
调料：盐2克,味精1克,植物油75克。
香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。
备注：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
六、彩椒炒香肠
彩椒炒香肠是一款西餐中做的菜式。彩椒的色泽夺目，诱人食欲，还有很多对人体有益的食效，尤其他所含的辣椒素，能刺激胃液分泌，提高消化功能。彩椒是一种俗称，很多人称它为灯笼椒，它又有菜椒、元椒等叫法。而香肠又称为洋肠，欧美各地均有各自独特的出品。香肠以德国所产的较有名气，而风干香肠就以意大利的“沙拉米”见佳。香肠以“爽脆”的口感较受欢迎，要达到这种效果，就要真材实料，所以香肠是首选。市场上多见的是淀粉过多的产品，其缺乏香肠的质感与肉味，风味就更不用多说了。
原料：烤肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头（拍碎）、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖。
做法：
1、将烤肠切片备用。
2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。
3、开锅下油，爆香蒜头，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。 七、什锦香肠比萨
原料：发酵面团200克、奶酪100克、烤肠2根、蘑菇、青椒、西红柿适量、黑胡椒10克、意大利面酱20ml(下面有做法)、盐6克
做法：
1.先将面团用酵母水和好，盖上湿布，放在室温下充分发酵1小时；
2.然后将烤肠切成薄片，蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用；
3.将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状，然后在表面涂抹上一层意大利面酱，撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪；
4.然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿，再撒上一层盐、黑胡椒，最后在表面撒上一层奶酪
5.烤箱预热至200度，放入烤箱，烤至表面奶酪溶化，饼底变黄即可。
备注：
1.比萨里的材料可以根据自己的喜好添加，但是我觉得加入西红柿和青椒非常提味，烘烤之后这两种材料的味道和奶酪最为搭配；
2.做比萨不是一定要用马苏里拉芝士。这个菜用的就是一般的芝士，颜色比较黄，奶味浓郁，喜欢得话可以多添加一些，同样也非常好吃。
3.意大利面酱没有的话，可以自己来调配，先用洋葱和大蒜爆香，再加入番茄酱，适量清水，加入白糖、盐、黑胡椒、适量的奶酪，熬煮至酱汁浓郁即可。

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