黄瓜鸡蛋虾仁怎么炒，黄瓜鸡蛋虾仁饺子馅做法

黄瓜鸡蛋虾仁怎么炒

用料：黄瓜半根、鸡蛋两个、虾仁20个、胡萝卜五片。

1、把虾仁洗干净后沥水然后撒上盐和胡椒粉腌制20分钟。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，里面撒入一小点盐。

3、锅里倒油，把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟。

4、锅中倒油，放入适量的姜丝，爆香姜丝。

5、把腌制好的虾仁、胡萝卜片倒入翻炒。

6、倒入炒好的鸡蛋。

7、最后倒入黄瓜片。

8、放入适量的盐和胡椒粉翻炒即可。

黄瓜鸡蛋虾仁饺子馅做法

用料：虾仁约400克 黄瓜2根 鸡蛋5只，木耳一小把 胡萝卜1根 花生油、香油、五香粉、料酒、食盐、生抽、生姜适量。

烹饪步骤:

1、虾仁去黑线洗净切丁，放姜沫、料酒、盐腌上。

2、黄瓜擦丝放少许盐腌一会儿。

3、鸡蛋打散炒成碎块。

4、胡萝卜擦丝过油炒一下。

5、黑木耳泡发洗净切碎。

6、虾仁丁、鸡蛋碎、木耳碎、过油胡萝卜、腌好的黄瓜丝挤去水分，这五样材料放一起，加少许花椒油，再加入适量生抽、香油、五香粉和花生油，搅拌均匀后备用。

鸡蛋黄清分开炒虾仁的做法

食材：鸡蛋3个&  & 虾仁250g&  & 韭&  &  &  &  &  &  &  & 菜100g

1、将2个鸡蛋的黄与清分开，再把两个鸡蛋的黄与另1个整蛋一起打散，加1g盐，2滴白醋，1小勺清水一起搅拌打散。

2、虾仁洗净滤水后倒入打散的蛋清中，加入2g盐，用手反复抓匀，这样炒出的虾仁特别嫩滑。

3、韭菜洗净滤水后，切去根部，剩余的切段备用。

4、炒锅内放油烧热，倒入蛋黄液快速划炒成蛋碎盛出。锅内倒入食油烧热，将虾仁倒入快速翻炒好后盛出。

5、锅内倒入油，加入韭菜翻炒，加1g盐。将炒好的鸡蛋碎、虾仁倒入锅内，翻炒几下即好。

6、色泽黄绿晶亮，营养丰富的虾仁韭菜鸡蛋就炒好了。

炒黄瓜搭配什么好吃

黄瓜和洋葱素炒，

1/3黄瓜刷净，先斜切成段，将黄瓜段的横切面放在案板上，再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片。

2/3洋葱剥开最外层的皮，对半切开，将洋葱切成细丝。

3/3锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入洋葱丝煸炒30秒钟，炒到洋葱变软，呈现略透明状，放入黄瓜片，倒入生抽，翻炒均匀后加入盐，再继续炒30秒钟即可。

西红柿黄瓜虾仁鸡蛋做法

1、准备食材，西红柿，黄瓜，虾仁，鸡蛋，姜片，调味品等等，然后把食材处理下，虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；黄瓜洗干净，切成菱形的块状。

2、

锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；

3、

锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，再放入西红柿块，再放入黄瓜，加入生抽，老抽，盐，，再倒入鸡蛋块；一起炒3-5分钟即可。

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