新鲜枇杷怎么保存，枇杷如何保存时间更久的方法和技巧

枇杷如何保存时间更久的方法和技巧

1、干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间很短，所以建议可以将它放在干燥通风处保存。

2、盐水浸泡保存：将剥皮的枇杷放入到盐水中，减少它与空气接触的时间，从而防止它在这段时间内变色。盐水浸泡保存适合剥了皮的枇杷保存，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空气发生反应，导致枇杷变黑变色，而盐水可以帮助隔绝空气，延长枇杷的保存时间。

3、松针覆盖保存：松针保存是一种在农村比较传统的保存方法，它可以很好的保持合适的温度，适合枇杷的短期保存，但是要注意保存时间越长，枇杷中的水分流失得越多，口感也会变差。

4、做成罐头保存：如果枇杷的量比较多，可以将它制成罐头、果酱、枇杷膏等保存，这样保存时间会大大延长，但是枇杷的口感也会有所改变。

新鲜枇杷怎么保存

新鲜枇杷长期保存方法：气调保鲜、低温保鲜、涂膜保鲜；

枇杷的采收时间要根据枇杷的品种和用途等进行综合考虑。采收后的枇杷要进行预冷处理（可使用0℃的冰水短时间处理）；

气调保鲜：将枇杷用PE袋包装、放置于温度为4-6℃、相对湿度为90-95%、氧气含量为10-12%、二氧化碳含量为4-6%条件下贮藏；

低温保鲜：不同品种的适宜贮藏温度不同（早钟六号的适宜温度为6-8℃、解放钟的适宜温度为8-10℃），低温（5±0.5℃）可明显的降低果实的呼吸强度、可较长时间地使果实中的过氧化物酶活性稳定在较高水平范围内，有利于枇杷果实保鲜。

涂膜保鲜：将枇杷浸泡在壳聚糖保鲜液中5min，捞出后自然晾干，然后装在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然涂抹液相当于一层保护膜，保护膜将枇杷果实与外界环境隔离，从而减少枇杷果实水分的散失。此外壳聚糖涂膜液还具有防腐杀菌的功能。

万能制冷温馨提示：

单纯的低温处理并不能完全解决枇杷果实贮藏保鲜过程中出现的问题，只有采用冷藏结合适宜的PE薄膜袋封装才能提高贮藏保鲜效果。

参考资料：

枇杷贮藏保鲜技术研究与展望

新鲜枇杷如何保存时间更久的方法和技巧

1、干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间很短，所以建议可以将它放在干燥通风处保存。

2、盐水浸泡保存：将剥皮的枇杷放入到盐水中，减少它与空气接触的时间，从而防止它在这段时间内变色。盐水浸泡保存适合剥了皮的枇杷保存，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空气发生反应，导致枇杷变黑变色，而盐水可以帮助隔绝空气，延长枇杷的保存时间。

3、松针覆盖保存：松针保存是一种在农村比较传统的保存方法，它可以很好的保持合适的温度，适合枇杷的短期保存，但是要注意保存时间越长，枇杷中的水分流失得越多，口感也会变差。

4、做成罐头保存：如果枇杷的量比较多，可以将它制成罐头、果酱、枇杷膏等保存，这样保存时间会大大延长，但是枇杷的口感也会有所改变。

新鲜枇杷怎么保存不易坏

新鲜枇杷的保存方法：

1、通风处保存：

新鲜枇杷不适合放在冰箱保存，放在冰箱会因水汽过多而变黑，因此枇杷储存在干燥通风的地方。可保存一个星期左右。保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。

2、盐水中保存：

剥了皮的枇杷因接触到空气会变色，所以可把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗净后可继续食用。但是这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。

3、松针法保存：

把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

4、枇杷膏保存：

新鲜的枇杷容易腐烂变质，但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间能延长，保存效果较好。

枇杷怎么保存可以放得更久

保存枇杷的方法有密封保存、冷藏保存、松针保存、泡沫盒保存和坛缸保存等。

1、密封保存

买回来的枇杷如果吃不完的话，确实需要选好保存的方法，可以直接将其放到保鲜袋中，然后把口封好，放在干燥处保存。

2、冷藏保存

枇杷还可以进行冷藏保存，首先准备一个干净的塑料袋将枇杷装进去，然后把口封好，再把它放到冰箱的冷藏室里面放置。

3、松针保存

平时想让枇杷保持新鲜，可以用松针来保存，把新鲜干净的松针直接铺在干燥的地面或者楼板上，再把购买回来的新鲜枇杷全部铺在松针上面就可以了。

4、泡沫盒保存

可以将枇杷放置于泡沫盒中，一个个平铺于盒内，不要上下堆积，最后放置于干燥通风的地方，这样枇杷之间就不会造成挤压。

5、坛缸保存

平时购买的枇杷可以把它装在酒坛或者小缸内进行保存。先在酒坛或者小缸的底部铺满稻草，再放入新鲜的枇杷，然后在上面盖上麻袋或者竹帘，最后放在阴凉通风的环境中。

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