贝丁怎么炒，秋葵贝丁的做法

贝丁怎么炒

用料：扇贝丁２００克、黄瓜３０克、胡萝卜３０克、蒜１０克、油０.５勺蛋清１个、盐１匙、糖１匙、味精０.２匙。

1、新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉。

2、扇贝丁抓匀醒制１０分钟。

3、锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来。

4、扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出。

5、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片。

6、蒜去皮切成蒜粒。

7、锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒。

8、放入黄瓜片翻炒一下。

9、放入扇贝丁同时放入盐，大火快速翻炒。最后放入味精提鲜即可出锅享用。

秋葵贝丁的做法

主料

鲜贝丁

80g

黄瓜

100g

泡发的秋木耳

60g

鸡蛋

2个

辅料

金龙鱼食用调和油

适量

盐

适量

红尖椒

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.准备食材。

2.将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋。

3.将鸡蛋和贝丁充分打匀。

4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油。

5.烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。

6.划炒成固态状盛出。

7.提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。

8.秋木耳提前泡发去根部洗净。

9.利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝

10.再加入黄瓜片和红椒段略炒。

11.加入秋木耳炒匀。

12.加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。

13.最后加盐调味炒匀即可

扇贝丁怎么做好吃又简单的做法

1、扇贝丁清洗干净后，备用。

2、大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。

3、小米椒切碎，备用。

4、香葱洗干净后，切碎，备用。

5、锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。

6、锅内清水，大火烧开后，倒入半勺料酒和扇贝丁，煮30秒左右，扇贝丁熟后立刻捞出，备用。

7、不沾锅烧热后，倒入适量食用油和一半蒜末，翻炒至蒜末成金黄色。

8、改小火，倒入酱油和鱼豉油，快速翻炒几下。

9、再加入剩余蒜末和小米椒，翻炒均匀，关火。

10、粉丝沥干水分，备用。

11、取一个盘子，粉丝均匀放在盘子上，再放在烫过的扇贝丁，把炒好的蒜蓉汁浇在上面，最后撒上少许葱花。

12、冷却就可以食用了。

贝丁干的做法大全

1、做法一

食材：贝丁160g、 油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、番茄酱两勺、鸡精适量。

把贝肉从贝壳上取下来，洗好，丁切块。少取葱花，放油葱、辣椒面。倒入贝丁翻炒，放入番茄酱、盐，翻炒。炒熟后加鸡精出锅。

2、做法二

食材：贝丁150克、 青椒70克、 红椒70克、蚝油10毫升、 调和油15毫升、 大蒜20克。

贝丁洗净后用热水焯一下，让扇贝壳打开，然后取出贝丁，青椒和红椒去除辣筋后切小块，喜欢吃辣的也可以不去除辣筋，大蒜拍扁切碎；炒锅中放入适量调和油，油热后将蒜粒放入锅中爆出蒜香味；将扇贝丁放入锅中翻炒几下；然后将彩椒放入锅中；继续翻炒几下；根据自己口味放入适量蚝油；翻炒均匀即可。

3、做法三

食材：鸡蛋2枚、贝丁150g、花生油25ml、盐适量、西红柿100g、黄瓜50g、青椒30g、胡萝卜20g、洋葱30g、蒜10g、香葱15g。

准备食材：鸡蛋打散搅匀，食材切成丁状。将所有食材放在一起搅拌均匀。热锅放油，放入蛋液，煎至定型变金黄色时颠勺将蛋饼对折过来继续煎。再次颠勺煎另一面至熟。西红柿切片摆入盘中，黄瓜削片状卷成花状装饰一下即可。

扇贝丁的做法

扇贝丁的家常做法如下：

用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。

做法步骤：

1、先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。

2、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。

3、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒。

4、当炒至微黄，然后加入适量的生抽、蚝油继续翻炒，翻炒至颜色均匀后盛出备用。

5、然后锅内加少许油，放入适量的姜丝，然后将解冻好的扇贝丁下入锅内，加入少许料酒后继续翻炒。

6、翻炒至六七下，即可出锅，将炒好的扇贝丁盛出铺到粉丝上。

7、然后将之前炒好的蒜蓉均匀的撒在扇贝丁表面。

8、然后将蒸锅加水烧开，然后将整盘食材放入蒸锅中转大火蒸制。

9、蒸至5分钟，然后将蒸好的食材取出，撒上适量的葱花和小米辣。

10、起锅烧油，油热后，将热油淋洒在准备好的食材上。

11、均匀的淋洒完毕，这道蒜蓉粉丝扇贝丁即成。

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