鲍鱼片怎么炒，炒鲍鱼的做法家常做法大全

鲍鱼片怎么炒

准备材料：黄金鲍鱼片１盒、食用油１汤匙、盐少许、水淀粉１汤匙、葱姜适量、青椒一个、胡萝卜１段。

1、鲍鱼片解冻，用料酒腌制。

2、炒青椒片、胡萝卜片。放入葱末、姜末。

3、放入鲍鱼片，大火翻炒。

4、快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁，大火翻炒均匀即可关火，鲍鱼片入锅到关火，全程不超过２０秒。

炒鲍鱼的做法家常做法大全

爆炒鲍鱼

用料 ：鲍鱼 苦瓜 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 醋 白胡椒粉

糖 鸡精 盐

爆炒鲍鱼的做法

先用开水焯鲍鱼，1-2分钟焯至七八分成熟即可盛出待用；

姜切片、葱切小段、蒜拍碎后，苦瓜切片后挖去苦瓜芯儿成苦瓜圈待用；

锅中倒入少许油，温油下入葱、蒜、姜炒香后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油；

倒入焯好的鲍鱼，加入料酒、酱油、胡椒粉、糖和醋，最后加少许鸡精；

将挖好的苦瓜焯水，放少许盐苦瓜的颜色更绿；

最后装盘将鲍鱼放在苦瓜圈中，汤汁倒在上面即可。

小炒鲍鱼的做法家常做法

1、将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。

2、去除鲍鱼内脏和杂物，用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。

3、将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。

4、取出，将浸泡好的鲍鱼切成薄片

5、青椒，胡萝卜，姜葱切好备用。

6、热锅，倒油，放入葱姜片煸炒出香味。

7、将胡萝卜和青椒片翻炒，再加入生抽和料酒，翻炒均匀。

8、将鲍鱼片倒入，快速翻炒。

9、加入芡汁，收浓汤汁，最好加入盐，鸡精和香油调味即可。

炒鲍鱼片的家庭简单做法窍门

偶然一次机会朋友分享她家鲍鱼太多吃不完、当螺片炒来吃。

用料

鲍鱼 8只

青椒 1个

酱油 少量

姜 三片

蚝油 1勺

盐 1勺

料酒 1勺

糖 1勺

香菜 适量（看个人）味）

欧芹碎 少许

红椒 2个

青椒炒鲍鱼的做法

先准备原材料，生姜、大蒜、小红椒、青椒、鲍鱼。

1、市场买的活鲍鱼，在家撬壳去内脏洗净（注意：鲍鱼表面黑色物质应用牙刷清洗干净，然后切片备用。

2、生姜、蒜、青椒、红椒切丝备用。

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准备好调料，盐一勺，生抽适量、料酒一勺、蚝油一勺、糖少量、最后加一些欧芹碎（起到鲜美的作用）

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锅中加入适量花生油，将准备好的原材料倒入锅中翻炒，时间注意控制不要太长（鲍鱼会缩水、注意把控时间、保证鲍鱼肉质的鲜嫩）快起锅时加入香菜，出锅！

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冷冻鲍鱼怎么炒好吃又简单方便

用料：鲍鱼450克、五花肉1小块、青蒜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、姜粉1小勺、胡椒粉少许、植物油1汤勺。

1、鲍鱼清洗干净，准备好其它食材。

2、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀。清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟。

3、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用。热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄并出油。

4、加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒，放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可。

鲍鱼的功效与作用

1

提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2

调经润肠鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3

促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4

药用价值鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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