怎么炒节瓜

怎么炒节瓜

1、青红椒切片，蒜剁成末。节瓜洗干净后，对半切开，再切成片状。

2、油锅烧热，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味。大蒜香气飘香，发黄后将节瓜片倒进去，一起翻炒至均匀裹上油。

3、撒入适量盐，炒至节瓜片变软。加入青红椒，炒匀即可。

猪腰炒节瓜的做法

原料：节瓜200克、猪腰100克、生姜10克、红枣10克。牛油30克、盐20克、味精15克、胡椒粉少许，清汤500克。

做法步骤：

1.节瓜去皮，去籽切成厚块，猪腰去内白，切成厚片，生姜切片。

2.瓦煲烧热，下牛油、姜片，爆香煲。

3.注入清水，放入清腰、节瓜、红枣、盐，味精、胡椒粉同煲25分钟即成。

排骨煲节瓜怎样做

步骤 1

先把排骨抓洗一遍

步骤 2

然后清水浸泡15分钟

步骤 3

然后把排骨沥干水分下锅煎，不用放油，干锅煎，大火小火无所谓，记得看火不要煎糊就可以了

步骤 4

煎得两面微金黄就放姜片，再煎1分钟

步骤 5

倒入开水，没过排骨，上锅盖大火煮15分钟

步骤 6

此时另用一口锅，下少许油滑锅，真的真的就少许，因为汤不需要太多油，一小块姜拍扁下油锅爆热

步骤 7

然后倒入节瓜（节瓜不要切太小块），大火翻炒

步骤 8

把节瓜翻炒至微金黄就把煮了15分钟的排骨汤倒入，上锅盖大火煮15分钟

步骤 9

然后放入适量的盐，就这么简单好味又有营养的节瓜煲排骨汤就完成了

沙白节瓜香芋煲做法

主要材料：猪大排350克

辅材：香芋400克，节瓜200克

调味品：葱5克、姜5克

作法：

1.猪排骨尽可能切一小块些，放到砂煲中，添加半砂煲凉水。

2.将水烧开后熄火，猪排骨捞起来，鲜血弃之。

3.再进半石锅开水，放进猪排骨，水需未过猪排骨。将小葱段和生姜片放进，大火烧开转文火煲至猪排骨八九分熟，大约煲了一个小时上下。

4.将山芋与节瓜切小三角，放入石锅中，放进盐，再次文火煲一个小时上下。

5.煮至山芋入口就化，吃时撒上小葱花就可以，

做菜方法：

1、这道煲亦汤亦菜的，猪排骨一定要切小，最好是能切出同山芋尺寸类似1.5CM上下长。

2、除去猪排骨或肉的恐怖要用凉水，那样能够让血质渐渐地排出来。假如用沸水得话，受热肉会收拢，血质就没法排出去了。如半途发觉水不足了，请加温水，不必加凉水。

3、不需要加很多调味品，天赋加点盐就行，便是吃山芋的香甜和入口就化的初始口感。山芋还可以换为荔浦芋头一样美味哟。

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