小竹笋怎么炒好吃 炒竹笋怎么做？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答小竹笋怎么炒好吃这个问题，包括炒竹笋怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒竹笋怎么做？

1.提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。

2.鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。

3.先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。

4.下蒜米和辣椒翻炒爆香。

5.把沥干水份的笋片倒入锅中，翻炒，加入生抽。

6.笋片炒干后，加入清水，盖上锅盖大火焖熟。

7.焖熟的笋起锅装盘，加入少量辣椒油、葱花，搞定。

小笋怎么炒好吃？

食材：竹笋，生猪肉，盐，食用油，小葱，生抽酱油，味精，米酒。

做法：1，在锅中添加多一些的清水，把笋切成薄片之后放入清水中逐渐绰水，开大火烧至水沸腾，随后改到文火再次煮5分鐘。

2，焯山泉水以后把笋用漏勺捞出来，凉干水份放入盘里预留。

3，把生猪肉提早解除冻结，再切成薄片，小葱切成炝锅薄片，在锅中倒进食用油，温度5成热逐渐放入葱段爆锅，以后放入肉逐渐爆锅，再添加生抽酱油再次煸炒至肉丝掉色。

4，放入竹笋逐渐迅速煸炒，倒进超出竹笋的开水逐渐炖，调到小火慢炖，让竹笋充足进味，等所有烂熟之后再转至走红，把锅中的料汁收湿5，最终添加盐，味精搅拌均匀就可以起锅摆盘开吃。

2岁宝宝小竹笋做法？

1、食材：莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。

2、做法：（1）基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

（2）坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。

（3）锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

（4）待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

（5）最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

1、原料：竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。

2、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。

3、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。

4、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。

5、下蒜米和辣椒翻炒爆香。

6、把沥干水份的笋片倒入锅中，翻炒，加入生抽。

7、笋片炒干后，加入清水，盖上锅盖大火焖熟。

8、焖熟的笋起锅装盘，加入少量辣椒油、葱花，搞定。

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