菠菜青炒怎么炒，菠菜配什么菜一起炒好

菠菜青炒怎么炒

菠菜清洗干净。沥干水分备用。姜片切一片。

干净无水锅里下姜片，倒入玉米油，开大火将油烧热。

倒入菠菜开始翻炒。

菠菜略微变软，即可加盐，翻炒。

到菠菜几乎全部变软，加鸡精提鲜。炒匀后关火装盘。

菠菜配什么菜一起炒好

菠菜和猪肝一起炒好吃。

食材菠菜二百克，猪肝三百克。

调料，葱切粒，将切丝，蒜切片，小米椒2，3个切粒，生抽少许，耗油一匙，五香粉少许，鸡精少许，盐适量。

准备，菠菜择洗干净，焯水一分钟过凉水，捞出沥干水分备用。猪肝泡净血水，切片备用。

菠菜青炒怎么炒，菠菜配什么菜一起炒好

做法，锅中放油，油热放葱姜蒜五香粉小米椒爆香，放入猪肝翻炒至熟，放入生抽，耗油，菠菜翻炒，最后放入鸡精，盐，翻炒均匀。出锅装盘。

娃娃菜和菠菜怎么炒

娃娃菜菠菜蘑菇统统焯水。蘑菇焯的时间稍微长一点点。然后葱姜蒜辣椒爆锅，放入蘑菇，会闻着非常香，炒一会放入娃娃菜，再炒会放入菠菜，加点生抽，盐。然后倒点水，盖上盖焖一会，炒炒出锅！反正我炒得超级好吃！

步骤 2

PS：1.焯水是因为我是新手，尽量炒之前都弄的差不多熟，就不怕有些菜炒不熟了。菠菜焯水也能去苦味。 2. 油烧熟冒烟再加其他的，不然会有生油味。葱姜蒜辣椒真的是好帮手，热油加进去没加别的就很香了。 3. 加完盐之后倒点水焖会是我爸教的，说是这样盐可以更均匀，然后我觉得也更入味。

清炒菠菜的做法虾皮炒菠菜的做法

【材料】菠菜500公克，蒜仁2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水50㏄【做法】1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜仁切碎；备用。2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。

炒菠菜要焯水

一、菠菜要不要焯水，主要是看你食用菠菜是想给身体带来什么样的效果。如果你本身就希望身体多吸收一些钙元素，那么在烹饪菠菜之前一定要将它进行焯水。如果你食用菠菜想起到对身体的减脂减肥的效果，那么你就不要将菠菜进行焯水了。菠菜草酸实际上也不是毫无用处，它有很好的通便效果，它可以促进肠胃蠕动，帮助人体排便排毒，所以如果想起到减肥的效果，就不要对菠菜进行焯水了，焯水确实是可以破坏菠菜中百分之八十的草酸。二、煮过再炒会流失掉一部分营养，但也不会完全流失。烹调没有十全十美的方法，不用过分纠结一种食物的营养是否损失过多，关键是你在乎哪种营养素。日常生活中，在考虑自己和家人的身体状况前提下，找到最适合和健康的方式，做到合理搭配食材，营养均衡即可。　　如果你在乎钙更多，而且不想要过多的脂肪，那么焯煮菠菜是道非常健康的菜，即便再次加热会多损失一点，也可以通过增加菠菜食量，或配合其他食材来进行补充。例如，可以通过食用某些维生素C高的水果来补足焯菠菜中损失的维生素C。　　反过来，如果你更在乎维生素和类黄酮的损失，那也不妨配着没有焯过的菠菜，多吃点奶类和豆制品，弥补草酸钙吸收率低这个损失。扩展资料：春季菠菜最有营养菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质。菠菜中维生素C的含量比大白菜高两倍。一个人每天只需吃100克菠菜，就可满足机体对维生素C的需要。此外，菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。研究发现，菠菜含有丰富的ω-3脂肪酸，其成分与深海鱼油相似。春天气候干燥，人们极易感染病毒而患口角炎，经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。菠菜含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。菠菜还含有大量的水溶性纤维素，经常摄食纤维素有利于排出肠道中的毒素物质，所以便秘的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。菠菜中含有一种类胰岛素样物质，故糖尿病患者（2型糖尿病患者）最宜吃菠菜。另外，菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能，故血虚者可常食菠菜。中医认为，菠菜性甘、凉，能养血止血，敛阴润燥，利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。《本草纲目》记载其“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。《食疗本草》认为菠菜“利五脏，通胃肠热，解酒毒。服丹石人食之佳”。《随息居饮食谱》认为菠菜“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔疮人宜食之”。民间治咳嗽气喘将菠菜籽用文火炒黄，研成细末，每次服5克，一日服两次，温水送服。参考资料：人民网-焯煮菠菜有“说道”：去除草酸防结石人民网-春食菠菜要焯一下

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