菊花的知识，菊花的功效和作用

菊花的知识

菊花，在植物分类学中为菊科，菊属的多年生宿根草本植物。

按栽培形式分为多头菊，独本菊，大立菊，悬崖菊，艺菊，案头菊等栽培类型，有按花瓣的外观形态分为园抱，退抱，反抱，乱抱，露心抱，飞午抱等栽培类型，不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。

菊花是中国十大名花之三，花中四君子之一，也是世界四大切花之一，产量居首，因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的采菊东篱下，悠然见南山的名句。

中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗，菊花在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥，长寿的含义

菊花的知识，菊花的功效和作用

菊花的功效和作用

本文全面介绍菊花的功效与作用，菊花的营养价值，菊花的食用方法，菊花的热量，菊花的购买和储存方法以及食物相克等知识，让大家饮食更健康。

菊花的基本介绍

菊花，多年生菊科草本植物 ，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种。菊花是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初开始。

其中产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊***徽州贡菊***比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花***四大怀药之一***都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。

菊花的功效与作用

味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。用于感冒风热，发热头昏;肝经有热;目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花;肝阳上亢，眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

1.降血压

菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

2.明目

菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。

3.提神

菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

菊花的营养价值

菊花的主要成分有挥发油***0.20-/0-0.85%***、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。

菊花的食用方法

泡茶，煎汤，浸酒，或入丸、散。

菊花的选购

1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺薰的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。

3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好;花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。

菊花的储存

干燥储存即可。

菊花的特点和象征意义和精神

说到菊花相信大家都不陌生，菊花是中国人喜爱的花之一，在经过了长时间的培育之后现在已经有3000多个品种。那么大家知道菊花代表什么象征意义吗?下面就一起来看看菊花代表什么象征意义等相关知识。

菊花的特点有哪些

1. 花色艳

在菊花盛开的时候，有很多颜色带给大家，色彩鲜艳让人眼花缭乱。颜色有金黄的，纯白的，艳红的，淡紫的等等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄。红色中还有深红，粉红，桃红，淡红，肉红，棕红，紫红，玫瑰红，朱红， 二红等等。

2.花期长

在菊花盛开的时间还是很长的，秋菊在11月前后开花，花期一个月。比牡丹花期长四分之三。比一般春季开花的花期长 一倍以上。另外夏菊从5月到9月，寒菊从12月到来年元月都有花开，使人们有长时间的观赏期。

3.品种多

菊花品种还是很多的，菊花的命名不仅品种繁多，而名字构思严谨，想象力丰富。有以色喻花的，有以花喻人的，有以物喻花的。有以花的形象、花的香味取名的。有用诗词典故取名的。有描写人物感情的，还有反映自然景观的。菊名耐人寻味，富有诗意。给人一种艺术上的享受。

4.用途广

菊花除有较高的观赏价值外，还有很多实用价值。可以食用、茶用、药用。广东人以菊花为酒宴名贵配料。南京人以菊叶做菜入场。我们开封人用菊花包饺子，其滋味清香爽口，引人食欲。现已生产的菊花食品有菊花晶、菊花糕、菊花酒等。

菊花代表什么象征意义

1.颜色

黄色的菊花：淡淡的爱

白色的菊花：在我国哀挽之意，一般用于追悼死者的场合;在日本，则是贞洁、诚实的象征。

暗红色的菊花：娇媚

2.品种

翠菊：追想、可*的爱情、请相信我

春菊：为爱情占卜

六月菊：别离

冬菊：别离

法国小菊：忍耐

瓜叶菊：快乐

波斯菊：野性美

*** 斯菊：少女纯情

万寿菊：友情

矢车菊：纤细、优雅

麦杆菊：永恒的记忆、刻画在心

鳞托菊：永远的爱

非洲菊扶郎花：神秘、兴奋

雏菊延命菊：愉快、幸福、纯洁、天真、和平、希望、美人

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