考研人日常饮食如何安排,考研的孩子吃什么可以补补身体
小编:bj03
考研人日常饮食如何安排
1、荤素搭配:首先,应摄入足够的主食以提供充足的热量,膳食搭配要有荤,有素,有豆制品,有奶,有蛋,有蔬菜,有水果,每天应摄入一些鸡蛋、瘦肉、动物肝、牛奶、鱼类、大豆及其制品等,因为这些食物不仅可以提供人体所需的蛋白质,而且能提供卵磷脂或胆碱,胆碱是乙酰胆碱的前身,而乙酰胆碱是神经细胞的重要传递物质,有增强大脑记忆的作用;
2、多补充优质蛋白:蛋白质中的色氨酸可以协助大脑调节睡眠,谷氨酸有助于大脑细胞功能的恢复,有效消除脑力疲劳,同时能帮助体力恢复,提供能量,此外,蛋白质对提高机体抵抗力也
考研的孩子吃什么可以补补身体
一、深海鱼
深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸,尤其是一种名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸,是大脑必需的物质,这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然,记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多,含量最丰富的还是深海鱼,如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。
二、豆制品
考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素,其氨基酸构成比例适合人体吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白,不会对身体带来负担。因此,建议考生考前多摄入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
三、水果蔬菜
考生应保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果,VC有助于提高大脑对氧的利用,让大脑保持兴奋,避免出现反应迟钝等现象;同时VC还能提高人体免疫力,预防一些疾病的发生;蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能,防止突发胃肠道疾病,影响考生考前状态。
四、粗杂粮
考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素,能提高食欲,保证营养摄入均衡;同时粗杂粮的升糖系数较慢,考生考前的生理状态容易出现波动,粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。
五、牛奶
富含蛋白质和钙质,可提供大脑所需的各种氨基酸,每天饮用可增强大脑活力。
考研备考期间的饮食
1.要保证碳水化合物的供给:考生在考试期间需要紧张的脑力劳动,其强度虽不及体力劳动,但由于脑组织90%的热能是由分解葡萄糖供给,而脑细胞中贮存的糖原很少,只够几分利用,大量的能量要靠血液输送来的葡萄糖氧化供给,所以说,碳水化合物是脑力劳动者经济而方便的热能来源。考生在平时的用餐中,最好一日三餐都能进食适量的主食(米饭、面食),不要以为主食没有营养,而只是大鱼大肉才营养丰富。比如说,早餐配点儿面包、饼干、点心、粥、面食花样,午、晚餐配点儿米饭、面条、各种面食花样,考试时可自备加糖的凉开水喝。
2.保证蛋白质和脂肪的供给:脑细胞内氨基酸是合成神经介质儿茶酚胺和5-羟色胺的前体物质,蛋白质营养不良,可使大脑蛋白质量减少,个别氨基酸不足也可影响神经系统功能,比如说赖氨酸缺乏时可发生神经系统功能紊乱及失调。因此,考生要供给充足的蛋白质和必需氨基酸,大豆蛋白赖氨酸含量高,对脑的营养有特别意义,蛋、奶、鱼等动物性蛋白质生物学价值高且易于利用,应优先供给。比如说,考生早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆包等,午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等,而且应尽量用植物油炒菜,因为植物油中含较多的对脑细胞非常有益的必需脂肪酸,但用量不宜过多,因考试期间正值为热的夏季,饮食宜清淡。
3.保证维生素和无机盐的供给:维生素A、维生素B、叶酸等分别对维持正常有密切关系。锌、铁、碘等无机盐对脑的记忆、中枢神经系统的兴奋性、脑氧供给等方面亦有重要作用,蛋黄、动物内脏和蔬菜是维生素和无机盐的良好来源。所以,考生在考试期间,早餐最好能保证一个鸡蛋,可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹或卧鸡蛋,午、晚餐配点儿酱猪肝、盐水猪肝、香菇炒油菜、炝芹菜、木耳炒菠菜、氽丸小白菜、青豆炒雪里蕻等。
4.营养要全面:复习考试期间的膳食安排除了注意上述三点外,还应注重营养全面。就是说,每天的膳食既要保证一定量的多样的主食,也要配以丰富的副食。特别强调的是,注意不要为了加强营养,吃一些以前未吃过的东西,如一些海鲜,或是易引起某些人过敏的菠萝、芒果等,防止出现意外。另外,平时对蛋白质食物进食很少的考生,也不要在考前几天突然过多地增加蛋白质类食物。这样做会使自己的代谢发生障碍,不利于临场发挥。此外,还要注意饮食卫生,以防胃肠道传染病的发生。
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