烤琪子块的做法，香酥棋子豆的做法大全

烤琪子块的做法

材料：面粉550g、鸡蛋5个、白糖120g、牛奶70g、色拉油55g

步骤：1、鸡蛋打入盆内，放入白糖、色拉油、牛奶；

2、用打蛋器打至白砂糖融化，放入色拉油和面粉；

3、揉成光滑的面团后将其分成合适的大小；

4、取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼；

5、平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内烙至饼两面凝固，呈金黄色；

6、用刀将饼切成菱形棋子形；

7、预热烤箱，将切好的饼块放入，180度烤1

烤琪子块的做法，香酥棋子豆的做法大全

香酥棋子豆的做法大全

香酥棋子块的做法：

常温软化黄油，方便揉进面里就好所有材料混合，加入2个大鸡蛋，用筷子搅成絮状，揉成硬面团盖保鲜膜醒60分钟，醒好了面团才会更好揉。

醒好的面团继续揉成光滑的面团，擀成薄饼，越薄越好吃，切条再斜切块，切的越小越好吃。

烤箱预热，烤盘铺油布（油纸、锡箔纸都可），把棋子均匀铺在烤盘上，烤箱小会铺的有点厚。

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主料小麦面粉350g 辅料油适量盐适量芝麻适量糖适量鸡蛋1个牛奶115g

步骤

烤棋子的做法步骤11.除了芝麻外所有材料和成面团，擀成圆饼状洒上芝麻，放电饼铛两面烙至微黄，面团里面不粘。

烤棋子的做法步骤22.切成菱形状

烤棋子的做法步骤33.把整个饼都切成菱形小块。

烤棋子的做法步骤44.进烤箱180度再烤15-18分钟

烤棋子的做法步骤55.烤至金黄色，香气扑鼻

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用料

面粉（普通面粉） 350g

白砂糖 80g

炼乳 10g

鸡蛋 6个

黑芝麻 一大把

纯牛奶 80g

烤棋子的做法

首先把纯牛奶和白沙糖混合，在小火上慢慢加热，不停搅拌，至白砂糖融化，不要煮沸，比较热的时候就端起来晃动奶液。糖化的差不多了就关火，放凉备用。

待奶液凉透，加入炼乳，鸡蛋，打蛋器打匀。

筛入面粉，和成面团，在面团上盖块湿布，放一边松弛30分钟。

松弛好的面团擀成1厘米左右的面饼，撒上芝麻揉一揉再擀成1厘米厚的面饼。

把面饼切条，再切小块，让切出的小块变成1立方厘米的正方体。预热烤箱150度10分钟。

将做好的棋子块均匀的摆在烤盘上，间隔开放入烤箱，上下150度烤15分钟，变色后注意观察上色稍深即出锅。

凉一小时，凉透后密封保存

棋子的做法

棋子豆做法如下：

面粉里放入花椒粉、盐、炒黄后碾碎的小茴香以及黑芝麻，搅开。抖音开“小小开饭了”教的面粉里泼热油，泼完热油的面粉搅搅，再打两个鸡蛋，继续搅。

添点温开水和开，和成硬点的面，醒20分钟，擀成筷子厚的面饼，切条，再切成丁，稍搓一下去掉棱角.

不粘锅，不放油，一直搅或者晃锅，小火25分钟左右，外壳变黄就差不多了。

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