葡萄酒和巧克力可以一起吃吗，可以在融化的巧克力里面加红酒

可以在融化的巧克力里面加红酒吗

在融化的巧克力里面加红酒是可以的，但是，要注意的是，红酒中的水分会导致巧克力里面的糖再结晶，即反砂，品尝起来有砂砾感，会增加口感的不适。

解决在融化的巧克力里面加红酒反砂的两种家庭解决方法：

1、用家里带高速搅拌的食品料理机，加一点单甘脂，巧克力重量的1到2%左右，搅拌入融化的巧克力，边搅拌，边滴入红酒，使其和巧克力充分乳化，只要红酒量适当，就不会反砂。

2、巧克力其实最适合和烈性葡萄酒配合，如威士忌等，无论是牛奶巧克力或黑巧克力可含量达到45%以上，不含乳脂和其

葡萄酒和巧克力可以一起吃吗

吃巧克力可以配葡萄酒，这需要看你吃的巧克力的种类，如果是半甜巧克力，你可以配很浓郁的新世界红葡萄酒。如果配可可脂含量很高的甜巧克力，可以配德国或者法国的贵腐味道很浓的贵腐酒。如果是可可脂比较低的巧克力，可以配一下冰酒。黑巧克力也可以配比较浓郁的蓝莓酒

红酒巧克力能一起吃么

红酒巧克力能一起吃；

注意禁忌：

一忌海鲜，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化，但红葡萄酒与海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适；二忌醋，如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡，柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配；三忌浓香辛辣食品，辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但可搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒。

红酒巧克力能一起吃么

红酒巧克力能一起吃。

红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜肴、水果的风格互相映衬，达到美味的极致。

一忌海鲜。

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的

单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

二忌醋。

如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

三忌浓香辛辣食品。

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择

可以在融化的巧克力里面加红酒吗

你好！

巧克力加入葡萄酒里，是为了什么呢？

不过，有一种波特酒，是一种加度葡萄酒，这种葡萄酒是很适合搭配巧克力，特别是黑巧克力的哦

希望对你有所帮助，望采纳。

以上就是关于葡萄酒和巧克力可以一起吃吗，可以在融化的巧克力里面加红酒的全部内容，以及可以在融化的巧克力里面加红酒吗的相关内容,希望能够帮到您。

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