龙虾脑蒸蛋怎么做，水煮波士顿龙虾的做法大全

龙虾脑蒸蛋怎么做

龙虾脑蒸蛋

材料：龙虾2只、鸡蛋1个、味精适量、食盐适量、葱1根、姜1块、热油适量、水适量。

做法：

1、将葱切段，姜切丝备用。

2、将龙虾洗干净，尾部放水之后，将龙虾脑取出，清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料。

3、用小火先蒸水蒸蛋，15分钟左右后将龙虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟。

4、最后撒上葱段和姜丝，浇热油，上锅即可。

水煮波士顿龙虾的做法大全

波士顿龙虾（蒸煮三吃）的用料：

波士顿龙虾 1只虾脑蒸蛋： 鸡蛋2个 白开水1碗龙虾粥： 白米 1杯干贝 适量干香菇 4朵姜丝 适量蒜蓉粉丝蒸龙虾： 大蒜 6-7瓣小米椒 2-3个生抽 2勺蚝油 1勺白糖 少许盐 少许粉丝 1把

波士顿龙虾（蒸煮三吃）的做法步骤：

步骤 1

龙虾清洗干净，用一根筷子从尾部底端插入体内，给龙虾放尿！

步骤 2

拆解一下龙虾：卸去两只大钳子，从关节处剁开，用刀背敲裂外壳，方便入味！剪去虾脚！虾头对半切开，挖出虾脑，冲洗干净备用！虾身对半切开！

步骤 3

鸡蛋打散，蛋液中加少许盐和料酒，加入1.5倍的水，搅拌均匀后过筛盛入碗中，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小洞！

步骤 4

水开后先上锅蒸8分钟，把虾脑放在蒸蛋上面，再蒸3分钟！

步骤 5

出锅后淋上生抽和香油即可！

步骤 6

干贝泡发，干香菇泡发切片，龙虾头对半切开，虾脚从关节处切开！

步骤 7

米和水的比例约为1:5，水开后放入淘好的米，不停搅拌，等到米粒膨胀后转小火继续熬煮15分钟左右！

步骤 8

放入香菇和干贝，继续熬煮！

步骤 9

另取一口锅，锅中放少许油，放姜丝煸香，倒入虾头和虾脚翻炒1-2分钟，将所有食材倒入白米粥里，小火熬煮15分钟！

步骤 10

出锅前放点盐和胡椒粉调味，出锅后撒上点小葱末！

步骤 11

粉丝泡发后平铺在盘底，摆上虾身和虾钳！

步骤 12

蒜和小米椒切碎，混合备用！

步骤 13

锅中放油，油热后倒入混合好的蒜末，煸炒出香味，加生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，盛出备用！

步骤 14

将炒好的蒜蓉酱均匀的铺在龙虾上，开锅后大火蒸8分钟！

步骤 15

出锅后淋上热油，撒上小葱碎即可！

龙虾脑蒸蛋的做法大全

龙虾脑蒸蛋

材料：龙虾2只、鸡蛋1个、味精适量、食盐适量、葱1根、姜1块、热油适量、水适量。

做法：

1、将葱切段，姜切丝备用。

2、将龙虾洗干净，尾部放水之后，将龙虾脑取出，清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料。

3、用小火先蒸水蒸蛋，15分钟左右后将龙虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟。

4、最后撒上葱段和姜丝，浇热油，上锅即可。

小龙虾的做法 最正宗的做法

小龙虾炖蛋，直接食用后容易感染肺吸虫病；小龙虾是多种寄生虫病毒细菌的寄主，且烹制也不能完全消除。故不可以直接烹炒。需高温高压蒸20分钟以上，方可消灭其肺吸虫对人体的感染。

小龙虾，寄生虫；对人体健康、危害较大的有两种、棘腭口线虫、曼氏迭宫绦虫和双槽蚴虫。人们吃了带有这些带寄生虫的小龙虾，该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或早期成虫，使人体致病。

寄生虫在人体内游移，对全身各处特别是皮肤、肌肉组织造成伤害；游移时寄生虫停留的部位则形成脓肿结节。游移于神经系统时可引发脑、脊髓的炎症。目前国内已有该虫引起嗜酸性粒细胞性脑脊髓炎症而致死的病例。

双槽蚴虫生命力非常顽强，即便小龙虾经过爆炒、油炸处理，也不容易被杀死。双槽蚴就会在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下组织内寄生，寄生下来的双槽蚴会使周围的人体细胞组织产生一种粘液，面部出现浮肿，严重的产生脓肿。一旦这种双槽蚴侵入人的眼球，引起各种炎症，极易导致角膜溃疡、视力下降，甚至眼睛失明。还会在人的眼睛、肾脏周围等处寄生。

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