龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼炖西红柿的家常做法

龙利鱼柳怎么做好吃

配料:

龙利鱼200克、鸡蛋1颗、葱适量、姜1片、料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉适量、面包糠适量、番茄酱适量。

做法:

1、将洗净的龙利鱼切条状，放入切好的葱花和姜丝，再放入一勺料酒、一勺生抽和适量盐;

2、鸡蛋打散后，把淀粉和面包糠放入盘中;

3、取一条龙利鱼，均匀蘸上淀粉，放入蛋液里翻滚;

4、所有龙利鱼上蘸满面包糠，并且裹好备用;

5、锅中放适量油，烧热后，放入龙利鱼炸至变色，装盘，挤上番茄酱即可。

龙利鱼炖西红柿的家常做法

龙利鱼作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

龙利鱼，又能称牛舌鱼，因其长相而得名。龙利鱼的肉质细嫩，味道特别鲜美，营养非常丰富。它的肉厚而且无刺，且没有鱼腥味，普遍受到老人和孩子的喜爱。

它经常被用于火锅之类。但是，我现在要给大家介绍的是一种香煎龙利鱼柳的做法。

材料当然就是咱们所说的龙利鱼柳了。

做法：

1、龙利鱼柳一包，解冻，用清水洗干净。

2、把龙利鱼柳切成薄薄的片面。

3、准备调味料：

玉米淀粉适量、鸡蛋1个，盐小许、米酒1小勺，水适量，放在碗内调匀，放入切成薄片的龙利鱼柳腌制。

另准备适量的面粉、糯米粉及泡打粉搅拌均匀，并加入适量的清水调成糊状，制成脆酥粉糊。

4、锅内倒入食用油，烧热。

5、把腌制好的龙利鱼片在脆酥粉糊中沾一下，使鱼片裹上粉糊。放入热的油锅中炸，至金黄色。此过程中要随时翻动油片，以免粘锅或糊了。

6、在鱼片变成金黄色的时候捞出锅，沥去多余的油（或使用厨房吸油纸吸去多余的油），以免油量过多，太腻。

7、好了。成功完成。

大家看看，金黄色的鱼片，摆在洁白的盘子上，再配上些绿色的蔬菜，简极是美极了。

龙利鱼的好处颇多，而且还能保护眼睛，被称为“护眼鱼肉”还特别适合整天面对电脑的上班族。

龙利鱼柳简单好吃的做法视频

先将龙利鱼柳切开2到3份，放在碟子里，放进少量的盐，酱油，料酒均匀后，浸泡5-8分钟（为了去腥味）。

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

接着将上面相关的配料都准备好，然后在砧板上倒上准备好的生粘米粉，将浸泡5-8分钟后的龙利鱼柳拿出来，净水后，全部用生粘米粉包上。

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

下油锅，姜蒜葱放进去些许，电磁炉的温度要保持在130度左右，将包好生粘米粉的龙利鱼柳放进油锅，一分钟后，温度提高160度，然后反复煎3-4次，途中要是火太大没油了要加上些许油。这样过程就4-5分钟左右。停火。

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）

4

将煎好的鱼柳拿出来切成鱼扒大小的鱼块，放进碟子，撒上些许葱，放点辣椒酱在空出的地方，就这么简单，味道好极了的龙利鱼柳香煎鱼扒出来了。成本不到15块。（至于辣椒酱是我个人爱好的吃法，其他人可以针对自己的口味调配酱料）

应该怎样烹饪出色香味俱全呢

一、西式脆香龙利鱼柳原材料：龙利鱼300克、白胡椒粉少量、盐2克、水淀粉60克、面包糠100克、生鸡蛋3个、食用油适当

作法：1、龙利鱼提早室内温度解除冻结，擦拭水分备用。销售市场上面有效龙利鱼来假冒的，龙利鱼雪白，龙利鱼色调是浅浅的粉红色，买的那时候要选择。

2、切割成自身喜爱的尺寸，但最好不要太粗了，由于炸的历程中还会继续变的粗一点。我这个显著有点儿粗了。

3、切完的鱼柳加白胡椒粉和盐，翻拌后腌制一会，10min就可以。鱼类很美味，别放很多的料。

4、准备好辅材，生鸡蛋打撒放入碗里，水淀粉也放入碗里，另一个碗放面包糠。鱼柳先在木薯淀粉里过一下沾到木薯淀粉，再抖去不必要的木薯淀粉，随后裹上鸡蛋液，最终粘满面包糠就可以了。

5、所有做完，放菜盘里备用，在做这一步的并且可以先把锅中烧开。

6、油烧至7分热，放入鱼柳炸1分钟，至表层掉色，再上升温度再炸一两分钟，鱼柳会越来越松脆。蘸西红柿草莓番茄沙司服用，味儿确实是美极了。

二、西式香烤龙利鱼柳原材料：龙利鱼柳3块。

做法：1.酱料原材料：松仁2汤勺，大蒜2瓣，欧芹、黑胡椒粉碎、盐适量、植物油5汤勺。

2.酱料作法：将松仁装进一薄膜袋，用擀饺子皮棒压碎，预留；大蒜剥掉表皮，放入一薄膜袋，用擀饺子皮棒压烂，预留；将压碎的松仁、蒜末、欧芹、黑胡椒粉碎、盐倒进碗中，加植物油翻拌就可以。

3.龙利鱼柳解除冻结，用卫生纸吸走水分，把酱料匀称涂擦在鱼柳双面，腌渍20分钟。

4.蛋糕模具铺上上锡箔纸，龙利鱼柳排出其上，放入已加热家用烤箱200度烤25分钟就可以。

以上就是关于龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼炖西红柿的家常做法的全部内容，以及龙利鱼柳怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/zhbk/29958.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。