凉拌的醋用哪个牌子的好

凉拌的醋用哪个牌子的好

醋的种类,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种:

1、一般说来颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好，如：酸辣白菜。

2、口感稍重选材种类较多，选用山西老陈醋为好，如：大拌菜,可选黄瓜切片，西红柿切块，生菜撕成小片，酱牛肉切碎，(还可以加入喜欢的各种菜：番杏，紫背天葵，彩椒等等)，热油加花椒爆出香味,加少许盐，糖，老陈醋拌均即可。

3、荤菜则选用镇江香醋，口感会更好。

4、加蒜多，并爱吃蒜味拌菜的，则加入米醋，会使蒜

我想凉拌土豆丝用哪一种凉拌醋好

白醋哦简便的：

1、先把土豆洗净切丝。

2、过下热水，然后淋凉水。

3、放入佐料，白醋、熟油、盐、味精、糖等佐料。

4、拌匀就好啦！ 酸甜土豆丝可口下饭。 原料除了土豆外，准备好干红辣椒、大料水、味素、醋、白糖、豆油、精盐就够了。 选较好的土豆，切丝越细越好。 然后，焯一下土豆，就是把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。用口感一尝还有硬生的感觉。 接着，不干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。 这时，开始拌土豆丝。先放大料水，再放醋和白糖，跟着放味素。 最后，把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了。 味道酸甜可口，土豆丝略有咬头。 这是一道很下饭的可口菜，试着做吧。

东湖米醋和紫林米醋哪个好

紫林米醋好

紫林香米醋，紫林醋是山西比较好的醋，口感香浓，做凉拌菜更好吃，五星好评！

紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜

凉拌小白菜用什么醋好

凉拌小白菜用陈醋最好。主料1人份

小白菜200克

辅料

花生（炒）适量

& 食盐适量& 蒜3瓣& 朝天椒1个& 色拉油适量& 花椒少许& 白糖少许& 生抽适量& 醋适量

步骤1

小白菜一束，洗净，在加了盐的沸水中烫一下，过冷水，挤干水分

步骤2

小白菜切成段，装入耐热的碗里，蒜两三瓣切碎放在小白菜段上，喜欢辣的可以再加一个朝天椒（切成小圈圈）

步骤3

勺子里放炒菜量一半的油，放入十几颗花椒，给油加热至花椒粒出来香味，趁热把油泼在蒜末上

步骤4

把小白菜拌匀，加盐、糖、生抽、醋调味，然后把炒好的花生米拌进去就得了。

凉拌萝卜用什么醋好吃

普通的醋即可

原料

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白萝卜条 (300克)

陈醋 10克

1/白萝卜含水分很多，可以生着吃，还可以用刀切成丝或条用陈醋拌着吃。

2买回来的白萝卜用水清洗干净后，用刀来切成条，不要切成丝。

3/白萝卜条在用陈醋泡后，白萝卜条从乳白色变为陈醋萝卜条，陈醋融入了白萝卜条中。

4/用陈醋来拌白萝卜条，就要用竹筷子来回的翻将陈醋从底翻到上面。

5/陈醋拌白萝卜条好吃就是白萝卜条发甜，和陈醋香味融合就有一种甜香的感觉。

6/白萝卜怎样用陈醋拌着吃，就要做好白萝卜条的备料后，在用陈醋来浇洒，用竹筷子从底翻到上后，这样陈醋就和白萝卜充分的融合了。

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