清真饼怎么吃，兰州清真饼做法

兰州清真饼做法

食材：面粉200克、酵母粉1小勺，糖1大勺，水110克，色拉油半大勺，盐四分之一小勺，椒盐1小勺，芝麻酱1大勺，水110克，蛋液、白芝麻少许。

步骤：

清真饼怎么吃

将葱剪成细碎，清真饼切成小块状，量的话凭个人喜好

锅里放上橄榄油和鲜酱油，并将葱屑一块加入，开小火。（因为油太热遇水会溅，我最怕这个了。所以索性先把材料一股脑全放好再开火，反正味道差不多的）

当葱炒出香味来时加入切好的清真饼，翻炒2－3分钟即可

清真油饼的制作方法

清真油饼的配方和作法

回民油香

主料

面粉 (适量) 鸡蛋 (适量)

调料

植物油 (适量) 盐 (适量) 发酵粉 (适量) 泡打粉 (适量)

厨具

炒锅

1食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐

2用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散

3加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉

4一起揉成光滑的面团，再醒一会

5把醒好的面团，分成20克左右的小剂子

6用手搓圆擀成小圆饼坯

7热锅凉油，加入圆饼坯

8炸到两面金黄色捞起沥油即可

小窍门：

面加入鸡蛋植物油以后，一定的醒好再炸

炸的时候不能用大火，中小火慢炸

盐加的特少，毕竟是主食

清真牛肉饼的做法大全

你可以直接选择一些牛羊肉在里面撒入一些盐和葱花，然后直接用面发好了之后给他们包起来就可以烙制。

清真油饼的配方和作法是什么意思

清真葱油饼，上海小吃，清真油饼香。

材料

主料：普通面粉1500g

辅料：油酥用面粉460g、油酥用油220g、精盐28g、酵母粉15g、小苏打10g、水890g、香豆子粉3g

回民油饼

1

首先把材料A中的盐和酵母分别化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入，水温55-60度

2

揉成三光面团

3

发酵至两倍大

4

炒锅放入油加热烧开后放至70度左右

5

将面粉倒入混合拌匀

6

成油酥面团

7

将3和6放在一起

8

置于案板上揉劲量揉匀

9

放上C材料，开足马力使劲的揉面吧

10

揉好的面团覆盖饧20分钟左右。

11

将醒好的面团分成大小合适的剂子

12

像柔馒头那样揉好，盖上保鲜膜稍醒个2分钟左右

13

醒好了擀成6-7mm左右厚度的小圆饼，并在中间划上两刀

14

油锅倒上油加热至6-7成热。

15

把擀好的面饼放油锅里炸浮起即可翻面

16

炸至2面金黄即可

17

捞出控油

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