煎饼做法 摊煎饼的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答煎饼做法这个问题，包括摊煎饼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

摊煎饼的做法？

1、首先调面糊。

将面粉、鸡蛋、葱末、盐放入盆中。

再放入水，一边搅拌，一边加水，直到面糊能从筷子上滑下来即可。

搅拌均匀，以没有干面粉为宜；2、然后把电饼铛准备好。

摸一层油，用勺子舀一勺放在炉具上，用铲子，或专用的工具把面糊均匀地涂在电饼铛上；3、接着等面糊成型，在这个面糊上面再涂一层油。

用铲子反过来再烙一会，等面皮发黄了才好吃；4、如果想吃酥脆的，就多烙一会儿，如果想吃软的每面各烙一次即可。

煎饼的做法？

做煎饼方法如下：准备材料：小麦粉 110克、鸡蛋 适量、纯牛奶 适量、糖浆 适量、黄油 适量。

1、首先碗中磕入鸡蛋，用筷子拌匀。

2、拌匀后加入适量的牛奶和糖浆，继续拌匀。

3、碗中放适量的小麦粉，用筷子拌匀。

4、黄油放入另外的碗中，加温水融化。

5、融化后倒入面糊中，拌匀。

6、然后把平底锅烧热，舀一勺搅拌均匀的面糊。

7、使用小火煎。

8、两面煎好盛入盘中，做好了。

自制煎饼最正宗的做法？

用料主料：面粉150克，玉米面80克辅料：芝麻酱2大勺，细香葱适量，甜面酱1大勺，香菜适量，油条2根，豆芽适量，火腿肠2根，鸡蛋2粒，色拉油3勺，水适量，香油1勺1、将面粉和玉米面混合2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀6、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀7、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好8、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类9、卷起，定型，然后就可以吃了。

主料3人份莜面100克，麸皮30克鸡蛋2个 火腿3片辅料，油适量，沙拉酱适量步骤1准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；加入适量的清水揉成光滑的面团； 再揉成长条，分成大小小团步骤2小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好步骤3热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可步骤4香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样步骤5煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可步骤6底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触。

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