炸土豆片的做法 怎么炸土豆片？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炸土豆片的做法这个问题，包括怎么炸土豆片？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

怎么炸土豆片？

炸土豆片是一道美味的小吃，下面是一种简单的炸土豆片的做法：所需材料：- 土豆：2个中等大小的土豆- 食用油：适量- 盐：适量- 辣椒粉（可选）：适量步骤：1. 将土豆削皮，然后用刀或刨丝器将土豆切成薄片。

你可以选择把土豆切成薄片也可以切成薄条形，根据个人喜好来定。

2. 将切好的土豆片放入清水中，浸泡约10分钟，这样可以去除一部分淀粉。

3. 将土豆片捞起，用纸巾或干净的布吸干水分，确保土豆片表面较干燥。

4. 在平底锅或炸锅中倒入足够的食用油，油量要够淹没土豆片。

5. 开火加热油，将油温烧至约170-180°C（335-355°F）的温度。

6. 将一小批土豆片放入热油中小心炸制。

注意不要一次放入过多土豆片，以免粘在一起。

7. 炸制土豆片约2-3分钟，或直到它们变得金黄酥脆，翻动几次促使均匀炸熟。

8. 用炒勺或者漏网捞起炸好的土豆片，让多余的油沥干。

9. 将炸好的土豆片放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

10. 炸好的土豆片放在盘子里，趁热撒上少量盐和辣椒粉，轻轻拌匀即可。

炸土豆片可以作为开胃小吃，配上酸奶、酱料或番茄酱更加美味。

但请注意炸制时要小心火候，确保炸出的土豆片酥脆金黄而不过油。

此外，炸土豆片时要注意火源和实施火源备份措施，确保自己和周围环境的安全。

炸土豆片的家常做法酥脆好吃？

步骤/方式1首先就是把土豆去皮、切片，最好切得均匀一点，薄一点，如果刀工不太好，就借助工具吧步骤/方式2然后过三次水，第一次是清水洗掉淀粉，第二次是开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水步骤/方式3捞出来控干水分以后，下到油锅里面去炸，先大火炸到5成熟，再小火炸4、5分钟，炸到酥脆即可步骤/方式4最后捞起来，控油以后，放到容器里面或者放入锅中，加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了。

步骤/方式5完成，美味！。

炸土豆片家常做法？

主料：小土豆751克辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许步骤：1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。

3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。

4、蒸锅隔水把小土豆蒸熟，时间是20-30分钟。

5、小土豆蒸制时，处理葱花、香菜，6、设定的蒸时间结束，小心把蒸熟的小土豆拿出来。

7、不粘平底锅里倒入花生油，中小火开始加热。

8、油热后，把所有蒸熟的小土豆一个一个排入不粘平底锅里，中小火慢煎。

9、煎制大概1-2分钟，可以用硅胶铲子把小土豆翻面看看，如果煎到上色就可以翻面煎另外一面。

10、把小土豆翻面多次，煎到自己喜欢的色泽时，倒入调味料，翻炒均匀。

11、最后出锅之前试试味道，如果够味了就不要再加盐了，然后加一点葱花炒香、出锅。

1.土豆洗干净备用。

2.准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

(也可以根据个人口味加入其他调料:比如直接蘸番茄酱食用均可)3.搅拌均匀。

4.把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5.切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉8、控干水分。

9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

10、炸好以后捞出来控油。

11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

主料：土豆，猪肉，鸡蛋配料：油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜末，鸡精第一步：猪肉搅成末，加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精适量搅拌均匀。

第二步：土豆去皮切夹刀片，将肉末夹在里边。

第三步：取少量面粉，加入一个鸡蛋和适量清水，搅拌成面糊状，将土豆片在里边过一下。

第四步：起锅热油，五成热时，放入土豆片炸制片刻，捞出控油，然后在复炸至两面金黄即可，捞出控油。

最后，香喷喷的炸土豆片就出锅啦！！可以再撒上一些葱花作点缀。

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