牛骨怎么煲汤 牛骨头煲汤放什么材料营养最好？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答牛骨怎么煲汤这个问题，包括牛骨头煲汤放什么材料营养最好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

牛骨头煲汤放什么材料营养最好？

放胡萝卜 白萝卜 香菇 大枣 枸杞营养最好做法：1.锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出2.将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟3.胡萝卜，白萝卜、香菇切块。

大小适当即可4.高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。

再放入姜，葱，花椒。

再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。

5.大火炖沸腾5分钟后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可。

（没有高压锅的，可用普通锅，炖的时间长些便可）6.出锅前，滴点香油，味道会更香。

 牛骨汤：牛骨剁成均匀的块状洗净后加入沸水中焯水5分钟捞出洗净沥干待用;胡萝卜洗净后切成块状待用;洋葱去掉外皮后洗净切成块状待用;锅中烧热油后将洋葱、姜片等爆炒后加入适量的清水煮开后，将牛骨、胡萝卜块一起加入大火煮开后转至小火慢煮3小时左右，即可加入适量的食盐等调味品调味后即可食用。

1.白萝卜：富含纤维素，可祛除肺热，与牛肉汤等热性食物共同烹饪有中和作用。

2. 山药：健脾益气，婴儿也可食用，加入牛骨煲汤可提高食物口感，利于消化和吸收。

3. 西红柿：富含多种维生素，属于高纤维素性食物，与牛肉汤搭配经典。

牛肉汤有丰富的营养，但汤不能喝得太多，因为一大碗汤不如两块肉的营养多，红肉也有补铁作用。

加入其他食材有助于补充各种维生素等微量。

牛骨煲汤放洋葱，土豆，番茄好吃。

原料和做法如下。

原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟。

番茄、洋葱、土豆切开。

全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋。

骨头汤和骨头都有营养。

骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 。

另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。

牛骨头和番茄煲汤最好。

做法：1.牛骨剁块后加入清水中浸泡3个小时左右，在浸泡的过程中需要注意每半个小时换一次清水，直至血水没有为止;2.番茄清洗干净后切成块状待用;3.锅中加入适量的清水，倒入料酒，然后将牛骨加入大火煮开后去除浮末转至小火慢炖1个小时左右加入几滴醋，这样能让钙元素更好的溶于水;4.接着将番茄加入汤中继续熬煮半个小时左右即可加入适量的调味品调味后饮用。

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