炒饼丝怎么炒才好吃 炒饼丝怎么炒好吃又香？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒饼丝怎么炒才好吃这个问题，包括炒饼丝怎么炒好吃又香？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒饼丝怎么炒好吃又香？

【绿豆芽炒饼丝】食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。

做法步骤：1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。

2、接下来把烙饼切成细丝备用。

（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替。

）3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。

4、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。

5、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。

6、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。

（焖饼丝的这个环节必不可少。

因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。

）7、1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。

（最后淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。

）8、最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了！。

肉炒饼丝怎么炒才好吃？

主料：猪肉120克，饼丝300克，卷心菜320克，胡萝卜50克辅料：葱适量，姜2片，蒜3瓣，食用油适量，生抽适量，老抽少许，料酒少许，香油少许，盐适量做法：1、肉、卷心菜、胡萝卜切丝，葱切段，蒜拍碎。

2、锅烧热倒油，爆香葱姜。

3、倒入肉丝炒散。

4、倒入料酒、生抽、老抽，煸炒。

5、倒入卷心菜翻炒均匀。

放盐。

6、倒饼丝后翻炒。

7、倒入胡萝卜翻炒。

8、拍过的蒜切末，淋上少许香油，倒入蒜末。

9、翻炒几下就可以了。

炒饼丝的神仙吃法？

下面介绍一种神仙级别的炒饼丝吃法：1. 准备一份炒饼丝和一些调料，如生抽、香油、辣椒油等。

2. 在锅内倒适量油，加入一些洋葱丁和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入炒饼丝，同时加入适量的生抽和香油，翻炒均匀。

4. 接着加入辣椒油，可以根据个人口味加量和要求辣度。

5. 翻炒均匀后，可以关火出锅，放入盘子或者碗中。

6. 最后可以加入一些葱花和芝麻，提升口感和营养。

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