炒蘑菇的做法大全 炒蘑菇怎么做好吃，炒蘑菇的家常做法？

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炒蘑菇怎么做好吃，炒蘑菇的家常做法？

主料羊肉250g、蘑菇500g辅料油适量、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、酱油适量、鸡精适量、红辣椒2个、大葱1根、大蒜4瓣步骤1.羊肉切片；2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条；3.葱切段，蒜切片；4.干红辣椒泡软切段；5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精；8.装盘。

小贴士1、选用肥瘦搭配的羊肉，炒菜才香；2、蘑菇撕成条，更易入味。

炒蘑菇的家常做法，蘑菇的炒法是怎样的？

主要食材：鸡脯肉、罐头装蘑菇片辅料：青椒、胡萝卜调料：盐做法1.罐头装蘑菇片洗净，熟鸡脯肉撕成长丝，胡萝卜和青椒切菱形片，葱和姜切末。

2.锅内放油，先把胡萝卜过油，这样营养才能更好吸收，捞出备用。

3.放葱姜末爆香，倒入蘑菇片略炒，加料酒和一点点糖，酱油。

4.出锅前放胡萝卜片和青椒片，加盐，翻炒几下勾薄芡，出锅即可。

用料蘑菇（平蘑） 500克，葱 1根，蒜 1瓣，姜 2片，味极鲜 1勺，蚝油 1勺，香油 少许这食用油 适量做法步骤1、新鲜平蘑500克。

2、撕成大小合适的块。

3、焯水三分钟左右。

4、蘑菇过凉水后沥干水分，葱姜蒜切末，五香粉1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺。

5、锅中加入适量油，葱姜蒜末炒香。

6、蘑菇倒入锅中翻炒，加味极鲜，蚝油翻炒均匀后，淋上香油即可。

1、主料：香菇150克、蘑菇100克、金针菇180克。

2、辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。

3、准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。

4、洗干净各类菌菇，泡发香菇。

5、胡萝卜去皮削成丝。

6、香菇切成小片。

7、依次放入姬菇。

8、放入金针菇。

9、放入香菇翻炒均匀。

10、放入胡箩卜丝翻炒均匀。

11、最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅。

三丁炒蘑菇做法步骤？

食材清单鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量烹饪步骤1/7鲜蘑，用手撕一下，然后洗净，备用。

锅内烧水，水开，下入蘑菇，焯水。

之后放入冷水中，备用2胡萝卜，黄瓜，切片备用。

葱姜蒜备用3/7锅内放入油，油热之后，放入葱姜蒜炒出香味。

4/7下入胡萝卜稍微炒一会，因为胡萝卜不容易熟。

5/7然后把鲜蘑也放到里面炒一下，再下入黄瓜。

6/7加入调料，一点生抽，一勺盐，半勺十三香，一点鸡精，如果觉得干可以再少放一点水。

最后一步炒匀，即可。

1.青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。

锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。

蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用。

2.将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。

锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。

3.锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒。

4.下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可。

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