炒田螺的做法 怎样炒田螺好吃炒田螺的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒田螺的做法这个问题，包括怎样炒田螺好吃炒田螺的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

怎样炒田螺好吃炒田螺的做法？

买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水，顺便捡出没有探出头的死螺弃用步骤2把田螺剪去尾部后再反复搓洗步骤3备好所需要的配料步骤4把配料改刀处理小块步骤5起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味步骤6把田螺控干水份加入锅中翻炒步骤7淋入白酒去腥提味步骤8调入适量蚝油提鲜步骤9加入小半勺白糖，大火翻炒6分钟，中途锅干时淋入清水步骤10最后调入适量生抽和盐步骤11把青红椒加入大火翻炒至断生即可。

一、材料田螺1250g、干辣椒适量、花椒适量、盐2勺、鸡精0.5勺、葱蒜适量。

二、做法1.葱蒜切大段。

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。

3.干辣椒和花椒备好。

4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒。

5.加入葱蒜炒香。

6.加入田螺翻炒1分钟。

7.加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟。

1，油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒均匀。

2，放入田螺放入准备好的田螺，中小火翻炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的清水煮3分钟。

3，放入配料3分钟之后开始调味，锅中加入适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。

4，加入料汁翻炒均匀后加入准备好的料汁，再加入切好的二荆条炒熟即可出锅装盘。

1、食材：田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精。

2、将田螺放入锅中煮熟。

3、挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

4、将洗好的田螺肉切薄片。

5、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

6、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

7、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

广东炒田螺家常做法？

广东炒田螺的家常做法如下：准备食材：田螺、豆豉、蒜头、姜、青红辣椒、紫苏叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒、油、水。

将田螺清洗干净，焯水备用。

热锅加油，加入蒜头、姜爆香，加入豆豉炒香。

加入田螺翻炒，加入青红辣椒、紫苏叶炒匀。

加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

注意炒田螺的时间不要太长，否则田螺容易炒烂。

此外，在清洗田螺时要多次清洗，确保将田螺体内的泥沙清洗干净。

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