炒米粉的做法步骤 炒粉干怎么做不断？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒米粉的做法步骤这个问题，包括炒粉干怎么做不断？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒粉干怎么做不断？

方法/步骤1首先在锅里加水煮沸（用大火）2煮沸后把粉干放入转为小火煮3分钟左右（具体可以自己尝试，以用手指甲能捏断为准）3把粉干捞出放在篮子里用大量凉水冲洗，差不多冲到粉干变凉就可以了。

然后放在一边备用（这时候一般还在滴水，等到表面水干后就可以开始炒了）4准备鸡蛋猪肉，猪肉切丝（小夜我为了节约时间是切片的，不过切丝比较好吃），放在碗里备用（喜欢吃猪肉的可以多加一些，但不能太多，如果觉得猪肉老的话也可以加一些淀粉或者嫩肉粉）5准备好这些就可以再次点火了。

加入食用油预热，把锅往四周转一圈，让油粘到四周的锅壁6在温度到了100度以上时打入鸡蛋，转小火，用锅铲把鸡蛋捣碎（判断温度大家应该都会，不要等到冒出青烟时再加鸡蛋）注意：不要长时间翻炒鸡蛋，失去水分后的鸡蛋口感很不好7等到鸡蛋外表皮变硬就加入猪肉和粉干（如果有青菜或者其他蔬菜可以这个时候一起下锅），马上转大火加入酱油，盐。

（图片是刚刚倒入粉干的场景，由于怕粘锅没来得及拍加酱油的步骤）8翻炒30秒到1分钟加入少量料酒，这时可以加入辣椒等调味品。

乐平炒粉做法教程？

材料"粉丝/冬粉 2小扎","蒜头 2小颗","酱油 1汤匙","鸡粉，胡椒粉 各半茶匙","盐，糖 1/3茶匙，半茶匙","辣酱或XO酱(可不下) 适量","午餐肉，榨菜，鸡蛋等等 随意",做法step11:1. 先将冬粉/粉丝，浸在热水/沸水里5分钟 ， 然后沥干水 ， 备用等时间的时候先把蒜头切小粒(我的冬粉一小包一扎是 50g , 用了两包)step22:2. 如果有配料的先煮一下 ，比如说我想吃煎午餐肉 ， 就去煎 XD蛋丝，火腿，虾，芽菜，青椒等等的，随你喜欢 ，炒一下煎一下的 !step33:3. 下油2汤匙 ， 开中大火，先爆香蒜 ，然后放 冬粉/粉丝 ! 这时候要开始健身囉XD 左右手各拿一只筷子 ， 疯狂的把冬粉/ 粉丝 搅松散，炒散开来 ! (整个过程也这样做)。

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