炒南瓜的做法家常做法 炒干南瓜片的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒南瓜的做法家常做法这个问题，包括炒干南瓜片的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒干南瓜片的做法？

主料小南瓜 ：半个瘦肉 ：200辅料大葱 ：3根生抽 ：两勺五香粉 ：一勺淀粉 ：一勺蒜 ：少许食盐 ：少许鸡精 ：少许具体步骤第一步1、准备好食材，把南瓜，瘦肉，大葱洗净备用。

第二步2、南瓜切丝或者切片都可以，瘦肉切丝用适量的生抽，五香粉，淀粉腌制15分钟。

大葱切丝，蒜切片。

第三步3、锅烧热，放入适量的油烧热，放入大葱，大蒜爆香。

第四步4、倒入腌制好的肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白。

第五步5、倒入南瓜丝，翻炒均匀。

第六步6、炒至南瓜稍稍变软，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀。

第七步7、出锅装盘即可。

南瓜的营养很丰富，也很备受喜欢，而中国作为美食大国，对于南瓜的烹饪方式更是多种多样。

而在这多样的烹饪方法中，炒南瓜可谓是作为简单的一直，也可以说是很好的保留了南瓜的营养，而且炒南瓜片的方法十分简单。

炒南瓜片材料：油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐。

做法1、南瓜去皮、挖籽、切片，然后在锅中放入油，待油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。

2、然后加水，小火煮一下。

3、放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉，待收汁就可直接起锅。

蒸熟的南瓜怎么做好吃？

做法1首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。

2然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。

这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。

3趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。

4将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。

5加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。

但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。

6用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），7把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。

8开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。

（油太多煎出的兵很腻，个人喜欢少有的南瓜饼。

）然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。

9切记，全程小火煎。

一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。

用料：蒸熟的南瓜100克，牛奶210克，低筋面粉120克，黄油30克，鸡蛋2个，盐0.5克，柠檬汁3滴，白糖40克，果酱适量步骤：1、南瓜蒸熟压碎，趁热拌匀黄油。

2、2个蛋白放入盐，柠檬汁，白糖打发至硬性发泡，倒扣蛋白不会掉下来放冰箱冷藏。

3、低粉筛入加入蛋黄，黄油南瓜，牛奶打蛋器中速打发均匀成浓稠的糊。

4、把三分之一蛋白加入南瓜糊拌匀，然后全部拌匀炒菜手法搅拌。

5、煎锅烧热转小火锅子离火，南瓜糊从锅中间滴落，放入火上，让糊慢慢叁开成圆形，也可以用煎蛋模具或者各种模具煎即可。

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