火锅的做法步骤 冬天的火锅的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答火锅的做法步骤这个问题，包括冬天的火锅的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

冬天的火锅的家常做法？

准备材料：火锅底料1包，葱5根，姜2个，蒜6瓣，花椒两大把，干辣椒一把，食用油适量，各式菜品适量油碟原料：香油适量，鸡精适量，醋适量，盐适量，芝麻适量 1、将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。

2、姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。

3、把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。

4、往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。

5、在油锅中放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。

6、在炒好葱姜蒜的锅里放入火锅底料，加热到完全融化。

7、把炒好的底料从炒锅倒入汤锅，加入热水小火熬制20分钟，用漏勺过滤掉上面的泡沫。

8、在火锅底料继续熬制的时候，准备油碟。

油碟原料可以放入香油、鸡精，也可根据个人口味加入醋、盐、芝麻等。

9、准备好下锅的菜品，可以依据自己的喜好选择。

10、火锅底料熬好后就可以开始美味的享受火锅了。

主料：鸡架800g辅料：姜20g、料酒15ml、涮羊肉、猪肝、鱼糕、火锅丸子、香菇、油豆腐、千张、腐竹、白灵菇、金针菇、红薯粉制作方法1.鸡架解冻，清洗干净，和姜片、料酒一起放入高压锅，加清水焖煮，大火烧上汽后转小火，压制30分钟；2.将汤倒入鸳鸯锅中，麻辣与三鲜火锅底料各一包，大火加热至底料溶化后，转小火，再煮五分钟关火；3.猪肝洗净切片，加点生粉、料酒、老抽拌匀；新鲜香菇，洗洗切长条就行；4.将想要吃的食材放入锅内煮熟即可食用。

自制小火锅的做法步骤图，自制小火锅怎么做？

给大家分享的6种不同口味火锅底料的做法，学会后，就算火锅店不开门也能大饱口福啦！【菌汤小火锅】食材：肥牛卷、大白菜、大葱、豆腐、野生菇、黄豆酱、蒜末、生抽、白糖做法：1、 将黄豆酱、蒜末、生抽、白糖搅拌均匀2、 再锅里放入大白菜、豆腐、野生菇，倒入调好的料，加清水，转大火煮开3、 水沸后，加入肥牛和葱段，烫一烫就可以开吃啦，后面想吃什么菜可以随意加~【番茄锅】食材：番茄、洋葱、番茄酱、辣椒、盐、八角、香菇、生姜、大蒜、甘草做法：1、 洋葱切丝，大葱切段2、 在西红柿表面划十字，在水里煮两分钟，然后捞出来放凉剥掉皮3、 西红柿切丁备用，留出几片完整的备用4、 起热锅烧油，放入洋葱、大蒜、姜片、辣椒、八角、甘草，翻炒爆香5、 倒入西红柿丁继续翻炒，到炒沙出汁，加入番茄酱翻炒均匀，然后倒入适量的开水6、 水开后，放入一勺盐和糖，接着放入香菇和大葱煮几分钟，然后底料就做好啦7、 下入喜欢的菜和肉，开吃！【麻辣牛肉火锅】食材：牛肋骨、豆腐、姜、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、盐、料酒、蒜、白芷、干辣椒做法：1、 将牛肉冷水下锅去腥2、 起热锅烧油，放入姜蒜爆香，接着放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入干辣椒爆香3、 放入桂皮、八角、香叶、白芷炒香，加入牛肉继续翻炒4、 倒入高汤，调入盐、料酒、酱油、一点点糖，大火煮沸5、 放入高压锅焖制半个小时6、 熬制好倒回锅里，加入喜欢的菜品就可以开吃啦【牛骨清汤火锅】食材：牛棒骨、牛奶、生姜、大葱、醋、做法：1、 姜切片、葱切段2、 将牛棒骨冷水入锅焯一下捞出3、 将焯好的牛棒骨放入冷水锅里煮，水开后再煮半个小时左右4、 将煮好的汤倒入高压锅，放入葱和姜，滴几滴醋，焖熬半个小时5、 焖好的汤倒回锅里，加入盐就可以下菜品啦6、 调好蘸料，开吃！【三鲜火锅】食材：火腿、鸡肉、平菇、白菜、盐、猪油、胡椒粉、老姜、大葱做法：1、 将平菇撕成片备用，火腿和鸡肉也切片备用2、 起热锅，放入猪油，接着放入平菇片和菜心翻炒，然后放入鸡肉、火腿、盐，加葱段3、 加清水，家里有枸杞和红枣的话撒到汤底里，美味又营养）4、 煮沸后再熬煮半个小时三鲜锅底就制成啦【部队火锅】食材：娃娃菜、西葫芦、金针菇、香菇、洋葱、青椒、鱼豆腐、芝士年糕、蟹**、韩式辣酱、辣白菜、牛肉丸、午餐肉、火腿片、肥肉卷、辛拉面、白糖、生抽做法：1、 娃娃菜洗净切块、西葫芦对半切开，切成片，将香菇划十字斜切备用，取五六片午餐肉2、 青椒切块，洋葱切丝3、 将洋葱和娃娃菜铺在锅底，放上青椒、金针菇、西葫芦片、火腿片、鱼丸、鱼豆腐、芝士年糕、蟹棒、香菇、辣白菜、肥肉卷4、 在菜中间放3勺韩式辣酱，一勺白糖、2勺生抽5、 倒入半锅水，煮十五分钟后加辛拉面，如果有芝士的话铺在拉面上，再打一颗鸡蛋6、 煮一煮就可以开吃啦好啦，关于各种口味的火锅做法就分享到这儿，有喜欢的口味就赶紧试试吧~。

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