清蒸鲤鱼的做法 鱼要蒸多久才好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清蒸鲤鱼的做法这个问题，包括鱼要蒸多久才好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

鱼要蒸多久才好吃？

很高兴可以回答这个问题。

作为一个习惯吃蒸鱼的妈妈，蒸鱼一定要蒸透，可以虚蒸和实蒸相结合，有保证了熟透，又不会让鱼蒸过头，太老，失去鱼肉的鲜甜和柔滑的口感。

整鱼清蒸，一般一两鱼一分钟的实蒸，10－15秒的虚蒸。

所以一斤鱼是10分钟的实蒸，关火候再虚蒸2分钟即可。

还要注意三点1、蒸鱼一定是蒸锅水开后再放入鱼。

2、鱼肉厚的位置要划花刀，增加受热面积。

3、如果是做成孔雀开屏，小块蒸制，又要适当减少蒸制的时间。

我们大部分都是红烧，但是也做过这个清蒸多宝鱼和这个清蒸海鲈鱼的这种操作手法，我觉得来说就是这个鱼，最好就是大气上来以后再把这个鱼放进去，要提前腌制15分钟，一般来说，一斤到一斤半左右的这个鱼蒸八分钟就可以了然后蒸完以后，记得把这个兴涛倒出来，要不然胃会很难吃的，然后再银行林这个蒸鱼豉油，拿热油一激哇，真的是味道蛮棒的

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