清炒莴笋片 清炒莴苣的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清炒莴笋片这个问题，包括清炒莴苣的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清炒莴苣的做法？

1材料莴笋1根、香芹适量、 食盐4克、 花椒、菇(水)、植物油适量2做法1、将泡发香菇的水沉淀过滤后备用2、香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用3、莴苣根茎削皮后，与 莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用4、锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入 莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌。

主料：莴苣1根，冬笋1个辅料：红椒半个，蒜3瓣，糖1小勺，油盐适量做法：1. 将原材料准备好。

2. 冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出。

3. 热锅凉油， 放入蒜片和红椒片煸炒。

4. 香味出来后加入莴苣片翻炒。

5. 翻炒几下后加入焯过水的笋片翻炒。

6. 最后加入盐调味即可盛入盘中。

清炒莴笋头的做法？

食材：莴笋辅料：红椒、大蒜、水淀粉调料：食盐、鸡精、白糖1.下面开始准备食材准备一根莴笋，去皮清理干净，把莴笋洗净，切成条，放入盘中备用。

2.下面开始准备辅料准备红椒半个，去籽之后切成宽条，这样配色比较好看。

准备大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中备用。

3.下面开始焯水锅中倒入清水，等待大火烧开，倒入莴笋、红椒焯水10秒钟，倒出用清水冲洗，然后控干水分。

4.下面开始制作锅中烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入莴笋、红椒，开大火翻炒几下。

起锅加食盐，鸡精，白糖，化开调料后再翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，出锅前加些明油，可以使菜色更加鲜亮，翻炒均匀后出锅装盘。

清炒莴笋丝家常做法，正宗清炒莴笋丝怎么做？

主料：莴笋一条，蒜头三瓣辅料：白糖一小匙，蒸鱼豉油几滴，味精少许，盐一小匙，花生油一大匙做法：1. 莴笋一条，蒜头三瓣，洗净。

2. 莴笋去皮切丝，一定要把莴笋表面的筋刨掉，否则口感会有筋会老。

蒜头拍松。

3. 热锅下花生油。

4. 油烧热后放蒜瓣爆香。

5. 蒜头爆香后放入莴笋丝大火快炒至软身。

6. 加入一小匙的盐和白糖调味，中火翻炒均匀。

7. 加入少许的味精和几滴蒸鱼豉油，翻炒均匀即可，熄火上碟。

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