清淡汤的100种做法 下饭的汤有哪些？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清淡汤的100种做法这个问题，包括下饭的汤有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

下饭的汤有哪些？

冬瓜丸子汤准备食材：猪肉、冬瓜、胡椒粉、香油、盐、味精、葱、姜、香菜（1）猪肉切块，剁成肉末，加入葱姜末，酱油、盐、味精、胡椒粉、香油等搅拌均匀。

加入半个蛋清，一勺淀粉继续搅拌。

搅拌均匀后，捶打肉馅几十下。

（2）冬瓜切块，大约0.5厘米的厚度，香菜切末。

锅中放入清水，放入冬瓜片煮至微沸。

调成小火，和虾滑一样，将肉馅弄成团状。

可用手，也可用两个勺子（具体做法见上文），将肉丸放入锅中后，调成中火。

（3）煮至丸子全部浮起后，用勺子撇去浮沫，加入适量的食盐、味精、胡椒粉调味。

撒上香菜末，即可出锅。

不喜欢香菜的，也可换成葱末或不加。

下饭的汤有很多种类。

比如，酸辣汤是一种经典的下饭汤，它酸辣可口，能增加食欲。

还有鱼香汤，它的味道浓郁，搭配米饭非常美味。

番茄鸡蛋汤也是一道下饭汤，它口感清爽，营养丰富。

还有酸菜鱼汤，它酸辣鲜香，非常开胃。

此外，还有鸡汤、排骨汤、豆腐汤等等，它们都是下饭的好选择。

无论是清淡的还是浓郁的汤品，都能为饭菜增添美味，让用餐更加丰富。

少油少盐的清淡菜谱？

1.排骨莲藕汤食材：排骨500克，莲藕150克,盐10克，火麻油5克，姜20克步骤：将材料准备好、切好清洗干净把洗好的排骨放入锅中，倒入600克水，开火煮至血水出来将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入将切好的莲藕也放入锅中，加入700克水，开大火水开后，准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时出锅前，加入适10克盐、5克火麻油。

2.南瓜薏米粥　　材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根　　调味料：高汤4杯，盐半小匙　　做法　　1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。

薏米于滚水中煮30分钟后捞出。

鸡蛋取蛋清。

　　2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。

　　3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。

3.莲藕麦片粥　　材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克　　调味料：盐1小匙　　做法　　1.材料洗净。

莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。

　　2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。

　　3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。

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