清汤火锅鸡的正宗做法 清汤羊肉火锅的做法?

小编:bj03

生活百味,一笑面对!今天来为大家解答清汤火锅鸡的正宗做法这个问题,包括清汤羊肉火锅的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!

清汤羊肉火锅的做法?

清汤羊肉火锅原料:主料:羊肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。

辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。

.调料:小肥羊火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。

做法:  1. 把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。

 2. 冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。

 3. 羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;  4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

口味: 口感鲜美。

营养功效:   不会上火,营养又易消化。

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉(喜欢可以放些味精也行) 香菜 香油(喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒)做法:1.锅中倒入凉水开火,羊肉凉水下锅,一直等到水沸腾,途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。

然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油,将葱姜丢入锅中炒,炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐,和鸡精粉(喜欢辣点的还可以放些胡椒粉)添水(水完全淹没羊肉即可)大火水沸腾改为小火。

羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟,关火,放香油,香菜。

出锅!!。

新疆清汤羊排火锅正宗做法?

材料白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

2、再将羊排放入汤煲中,一次性加够足量清水,大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等,盖上盖子调中小火煲30分钟。

白萝卜洗净切厚片备用。

4、放入萝卜片,用中小火煲1小时即可。

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