海鲜粥 如何自制海鲜粥？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海鲜粥这个问题，包括如何自制海鲜粥？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

如何自制海鲜粥？

原料：虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片步骤：1/5把米洗净，淋干水分待用（不用提前泡米）2/5选一个锅口大大砂锅，最好在4.5L左右，不能太小3/5将米和高汤同时倒入砂锅中（高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制）北京水质不好，要想熬出成功的粥，水最为重要4/5全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖，煮20分钟-半个小时左右，一定煮到米开花就可以了（20分钟是从放米开火就开始计算，我第一次做的时候按照水开才开始计算，最后太稠了，又加了开水才成功5/5加姜片、海鲜，再煮5分钟左右出锅注意事项全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖。

1.准备材料：海虾300克、粳米500克、洋葱2个。

2.将海虾清洗干净，用清水浸泡半小时。

3.将粳米洗净，放入深锅中，加入洋葱，加入适量清水，加热，煮至粳米熟透，去除洋葱。

4.将海虾放入锅中，加入适量清水，加热，煮至海虾熟透，捞出备用。

5.将海虾和粳米倒入一个深碗中，加入适量盐，搅拌均匀，即可食用。

食材:白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根步骤:1/6准备好食材，虾，牡蛎，香菜虾：剪掉虾须和虾刺，挑掉虾线。

牡蛎：牡蛎肉用一勺生粉洗干净，沥干。

香菜：切小段。

2/6煲粥，电压锅一响就关掉，煮出来的粥就是一颗一颗的，不会太糊，这样煮海鲜粥最合适。

3/6先加入大虾，翻煮一下4/6再加入牡蛎肉和香菜，加入适量的盐和鸡精调味5/6以后加入一勺猪油，搅拌一下关火。

最后一步出锅。

配料：大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克烹饪步骤：1.先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬2.鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。

大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。

生菜洗净切丝，备用3.粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊4.当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味5.关火，火最后放生菜丝搅匀即可分。

食材清单大米 5把 、 清水 适量 、 虾 适量 、 墨鱼干 适量 、 萝卜 丨小个 、 肉沬 、 香葱 、 香菜 、 香菇 、 炸豆腐干烹饪步骤1墨鱼干泡软切未，虾去壳切小，白萝卜切粒，瘦肉剁成沬，小葱香菜切小，香菇泡洗后切丁2陶瓷锅煮粥，开水下米后煮二十分钟放萝卜3墨鱼干香菇下油锅加少许盐炒香4粥煮到萝卜快熟，汤有粘感下炒好的墨鱼和香菇5五分钟后下虾和肉沬，熟时下豆腐干和小葱香菜，盐和白胡椒最后一步味道鲜美的海鲜粥可以开始亨用了。

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