海鲈鱼的做法 海鲈鱼的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海鲈鱼的做法这个问题，包括海鲈鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

海鲈鱼的做法？

鲈鱼1条；姜适量；葱少许；红辣椒少许；花生油适量；酱油一勺（勺汤的）做法鱼洗净背上划几刀，容易熟，撒上姜丝，放入锅里，首先锅里水先煮开上锅大火清蒸15分钟，这个比较大条，小的清蒸10分钟即可，不然肉比较老清蒸好的鱼拿出来倒出鱼水，撒上葱丝和辣椒丝，这里没有葱丝所以用香菜代替哈，淋上酱油，锅里热油把油淋上即可以。

小鲈鱼的做法最正宗的做法？

原料：鲈鱼一条1.5斤左右，黄米2两，小米2两，金瓜2两。

调味料：盐、味精、鸡精、鸡汁。

准备工作：鲈鱼宰杀干净待用，黄米、小米和金瓜蒸熟待用。

做法步骤：1、把金瓜碾成茸，和小米、黄米放在一起拌匀。

2、鲈鱼片开，鱼肉鱼骨分离，鱼骨剁段，鱼肉片2分厚的片。

3、锅内加水6手勺，加盐、味精、鸡精和鸡汁调成淡咸鲜味，加入鱼骨煮熟。

4、取出鱼骨放入器皿，再用煮鱼骨的汤氽鱼片，氽熟后也放入器皿（摆个造型出来效果更好）。

5、拌好的米（约1码斗）放入氽鱼片的锅里，勾芡（芡打的比西湖牛肉羹稍微清一点），最后盛入器皿内即成。

如下：1. 准备食材：小鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、食盐、辣椒。

2. 清理鲈鱼，在鲈鱼的两面和鲈鱼的腹部撒上盐和料酒。

3. 将姜和葱铺在鲈鱼的底部，上锅蒸，开锅再放鲈鱼，蒸10分钟。

4. 准备蘸料，将葱姜蒜切末，加入生抽和辣椒。

5. 鲈鱼蒸好后，将鲈鱼取出，撒上蘸料，最后烧一点热油浇在鲈鱼身上即可。

希望以上信息对您有所帮助。

洋葱鲈鱼的家常做法？

主料新鲜江鲈鱼1条，指天椒4个，洋葱半个，葱适量，姜适量，蒜适量辅料小葱少许，油适量，盐少许，蒸鱼豉油适量，清水半碗做法步骤：步骤1准备材料，鲈鱼，洋葱、蒜姜、紫天椒尽量切碎一些，另再留一点姜丝步骤2鲈鱼身两面分别划三刀，把姜丝塞里面步骤3葱段和少量姜丝一同塞入鱼肚子里，放入锅里大火蒸8分钟步骤48分钟后开盖把蒸出来的水全部倒掉步骤5炒锅烧热，倒入之前准备好的姜末、蒜末和指天椒，爆香翻炒步骤6加小半碗水和适量蒸鱼豉油，小火烧开步骤7最后再倒入洋葱末，翻炒两下关火，记住，洋葱易熟，不需要煮久，倒进去然后就关火翻两下步骤8把刚才煮好的配料铺在鱼身上，再另外烧一些热油淋在鱼身上，上桌吃饭。

食材：小条鲈鱼6条，洋葱半个，剁椒3大勺，姜丝少许做法1.鱼撒上些盐，姜丝，抹上料酒，放置30分钟2.洋葱一半切碎丁，一半切丝。

碎丁放油锅里煸炒香，然后加入3大勺剁椒，翻炒片刻，加料酒，少许盐，糖调味，把抄好的料铺在鱼上下3.洋葱丝加一小勺油和少许黑胡椒粒拌一下，然后撒在鱼上，然后烤箱预热210摄氏度，烤25分钟就可以了。

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