海鱼怎么做好吃 风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做最好吃，我是四？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海鱼怎么做好吃这个问题，包括风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做最好吃，我是四？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做最好吃，我是四？

用料五花肉 200克鳗鱼干 200克姜 6片白糖 适量盐 适量红烧酱油 少许（调色）油豆腐干（煎豆腐） 1片五花肉炖海鱼干的做法步骤步骤 1鳗鱼干洗净，浸泡1个钟。

泡软洗干净后，切成大拇指大小的块。

（买的是半湿半干的鳗鱼干，如果是干硬的鳗鱼干要泡软）步骤 2、五花肉切成大拇指样的块。

步骤3、油豆腐干切成食指粗细。

步骤 4热锅凉油，油热后放入一半姜片，煸炒五花肉，至五花肉微焦。

步骤 5、放入鳗鱼干（有条件的放入一瓣八角）煸炒至鳗鱼干微焦。

步骤 6、放入适量白糖，煸炒至五花肉和鳗鱼干上色，加入适量盐（如果鳗鱼干是咸的放盐要注意）步骤 7、倒入热水，没过五花肉和鳗鱼干。

步骤8、加入适量红烧酱油调色（没有红烧酱油可用老抽代替）步骤 9转到进砂锅中 ，中小火焖炖30分钟（此过程注意不要烧干汤糊底）步骤10、30分钟加入油豆腐干丝。

中小火焖炖10分钟出锅。

冰冻的海鱼怎么做好吃？

主料：鳕鱼3块调料：鲜迷迭香1枝(5cm左右)，海盐2克，黑胡椒粉少许，蚝油5克，橄榄油10毫升，柠檬半个具体操作：1、鳕鱼提前一天放冰箱冷藏室解冻，取出后加所有调料入味10分钟，挤少许柠檬汁即可享用2、平底锅烧热后放橄榄油，把入味的鳕鱼放进去，先是煎有皮的一面3、一面煎制焦黄后再翻面煎制另一面，禁频繁翻面，以免鱼肉碎掉4、煎至熟透的鳕鱼盛出放盘子里，煎鱼的锅里放少许高汤或者清水2勺，烧开后倒在煎好的鱼上，即可。

风干海鱼怎么做好吃又简单的方法？

海鱼干最好的吃法是蒸。

材料：黄酒，姜丝，葱，油。

做法：1、用开水把鱼干泡软。

2、把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。

淋上少许油，可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了）4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前撒点葱花就可以了。

5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了。

01小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。

02小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。

03热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。

04鱼干捞出，沥干油备用。

05再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。

06倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。

07加入葱花炒匀，起锅。

准备好鱼干，姜，蒜，辣椒面，葱，黑胡椒，红椒，青椒，生抽，食用油，盐，豆鼓，蚝油，芝麻油，骨头汤。

我们先把晒干的海鱼用温水清洗干净然后浸泡一会儿。

然后我们吧浸泡好的海鱼切成片状。

接着我们拿出平底锅，加油把锅烧热，放进姜和葱爆香，然后我们再把辣椒面和豆鼓放进去翻炒几分钟后，把切好的海鱼搅拌均匀，加入蚝油，生抽煮一会就可以出锅了。

在出锅的海鱼身上淋上芝麻油，撒上葱就可以啦。

这样晒干的海鱼就做好了。

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