海参6种简单的家常吃法 海参有几种简单做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海参6种简单的家常吃法这个问题，包括海参有几种简单做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

海参有几种简单做法？

做法1. 将海参洗净，适当切片；2. 猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒；3. 将葱姜去皮洗净切片；4. 四川郫县豆瓣剁茸待用；5. 把海参放进开水锅中稍煮，捞出，控净水；6. 锅中放油少许烧热，将猪肉下锅煸炒，待水分将干时盛在一个个小碟内；7. 锅中再放少许油烧热，将豆瓣酱、葱、姜下锅煸炒，待出香味时烹入料酒、酱油、添汤，再把海参、肉丁、味精、精盐一起放入锅中，烧开；8. 改用小火烧约3分钟左右，勾芡即可。

干海参的家常做法简单好吃？

用料：海参 4只；姜 2片；酱油 3勺；油 50克；水淀粉 3勺；大葱 1根；老抽 2勺；料酒 2勺；白胡椒粉 2勺；糖 10克；做法步骤：步骤 1泡发好的海参清洗干净。

步骤 2海参切开备用，切开是为了更好的入味。

步骤 3大葱切丝备用。

步骤 4锅中倒入油后放入葱丝开始煸葱油。

步骤 5小火煸葱油，这个需要一点点耐心。

步骤 6葱丝煸至深棕色后关火把葱丝捞出。

步骤 7捞出的葱丝泡水备用。

步骤 8这是煸好的葱油，葱烧海参是否成功与这个葱油很有关系哦！步骤 9锅中倒入清水、放入姜片和葱段开火。

步骤 10水温变热后放入海参继续加热，水开以后再煮一会后捞出海参。

这个步骤主要是去除海参的腥气。

步骤 11锅中再次放入清水后倒入酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和糖调味。

步骤 12温水放入海参，水开后小火煨，这个步骤是为了入味儿，捞出前撒一小勺葱油提香。

步骤 13海参老抽备用。

步骤 14葱水过滤后备用步骤 15锅中放入葱油后再放入葱段煸炒，可以放葱段或者葱丝，随个人习惯。

步骤 16葱煸至金黄后放入海参煸炒，倒入葱水、酱油、老抽、糖、胡椒粉和料酒。

水开后分三次放入水淀粉。

步骤 17然后再分三次放葱油提亮。

步骤 18盛盘。

主料干海参4根 ，高笋1根，胡萝卜1根，莴笋1根，辅料:鸡油4茶匙， 盐0.5茶匙 ，蚝油0.5茶匙， 黄葱1根 。

红薯淀粉少许步骤1干野生海参用凉水泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天，取出切粗条步骤2备高笋、莴笋头、胡萝卜和黄葱步骤3拆洗削皮，切丝步骤4将海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝倒入凉水中，放鸡油和少许盐步骤5水烧沸后捞出沥水，黄葱破开切段步骤6锅热放鸡油，中火倒入海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝翻炒步骤7吐水后下葱段步骤8放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可。

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