泡萝卜的做法 做法，速成泡萝卜怎么做好吃，速成泡萝卜的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答泡萝卜的做法这个问题，包括做法，速成泡萝卜怎么做好吃，速成泡萝卜的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

做法，速成泡萝卜怎么做好吃，速成泡萝卜的家常做法？

准备好几个萝卜 中等大小的白萝卜即可，清洗干净，去除一些杂质。

选择萝卜的时候也需要注意，不要选择青萝卜，因为青萝卜比较辣，不太适合做腌制的萝卜吃。

应选择白的，嫩的白萝卜就可以了。

去萝卜皮将清洗干净的萝卜去除表皮，去掉尾部和头部。

切萝卜片如果有工具的话，直接刨成片就可以了，要是没有的工具，那就发挥一下个人的刀工，把萝卜切成薄片备用。

盐抓萝卜片切好的萝卜片，放入大量的盐，手抓3分钟，将萝卜片的生味去掉。

以抓到萝卜变软并且有些许变透明为准。

冲洗萝卜片抓好的萝卜片用大量的清水冲洗干净，去掉盐份。

放置2小时控干水份。

加辣椒粉腌萝卜片控干水份后的萝卜片明显少了很多，可以直接放入辣椒份，用量的话，看萝卜片的数量和自己喜辣的程度。

可多可少，随自己的心意了。

下醋用米醋是最好的，没有其它的添加剂。

醋也不需要太多，大概到萝卜片的一半就可以了。

因为腌久了，水位会上来的。

入糖倒好了醋最后放糖，糖的量以辣椒粉的一半就可以了。

不建议放太多的糖，不然甜味重影响品味。

腌制调味料都放好之后，搅拌均匀。

盖上盖子（可密封也可不密封），腌制30分钟左右即可以食用的。

成品腌制好的萝卜，看起来很有食欲。

味道也是很好，特别开胃，非常适合冬天食用哦。

湘西泡萝卜正宗做法？

材料：红皮萝卜1000克 白醋 糖适量 温开水1 萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。

2 倒去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍3 用干净无水无油的筷子，把萝卜片夹入干净的玻璃容器中4 加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上2-3天就可以吃了5 泡好的酸萝卜，用干净的筷子夹出来，根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀即可。

自然发酵泡萝卜做法？

自然发酵的酸萝卜，不需要放醋的，发酵三到四天就可以吃了。

用料萝卜2～3根，盐10～20克，小米椒10个左右，白糖2勺，生姜一块，大蒜6瓣，冷开水半壶步骤 1买了三条白萝卜，洗干净切成条，放盐腌2个小时步骤 2萝卜用盐腌两个小时，腌出了很多水分，这样萝卜吃起来会比较脆步骤 3把小米椒生姜和大蒜切碎，撒点盐一起剁一下，这样更香一点步骤 4萝卜里面加入两勺白砂糖，加入剁好的辣椒大蒜和生姜，腌萝卜的水不用倒掉，再倒入冷开水没过萝卜，试一下水够不够盐，不够盐再加一点步骤 5盖上盖子密封起来放置四天，第四天就可以吃了，吃起来酸酸的很开胃步骤 6萝卜腌好之后就可以放进冰箱保存了，可以保存三到四天，时间放的越久就会越酸。

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