泡豇豆的做法 泡豇豆的正宗做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答泡豇豆的做法这个问题，包括泡豇豆的正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

泡豇豆的正宗做法？

1.首先准备长豇豆500克，胡萝卜150克，生姜50克，小米辣15克，食用盐50克，辣椒15克。

2.盆子里面放入1000毫升的水，接着再放入豇豆500克，清洗干净。

3.然后再把胡萝卜150克切成片，生姜50克切成片。

4.准备一个干净的密封罐，如下图所示。

5.接着放入豇豆500克，胡萝卜片150克，生姜片50克，小米辣15克，食用盐50克，辣椒15克，花椒15克，清水200毫升。

6.扣上盖子，泡20天即可，如下图所示，泡豇豆就做好了。

泡豇豆的做法？

用料猪肉 50克泡豇豆 150克大蒜 1瓣姜 1片干辣椒 1个糖 1小勺料酒 1勺生抽 1勺小葱 1根做法步骤油热后加入干辣椒，炝出香味捞出，接着放入肉末炒出香味，倒入点点料酒，加姜末，蒜末，继续小火煸炒，加入生抽让肉末有颜色，然后可以放切成粒的泡豇豆，放入一小勺白糖，白糖可以减弱泡豇豆的酸度，还可以提鲜，不用加鸡精了。

翻炒几下就可以关火出锅了。

起锅前加些小葱。

用料豇豆 500克姜 50克片蒜片 100克盐 25克冰糖 20克白酒 1勺做法步骤1、豇豆洗净晾干水分，放进无水无油的干净容器里，加盐，姜片。

2、辣椒切碎，大蒜切片。

3、加入晾凉的白开水，再加入适量冰糖，白酒。

4、水面要没过豇豆。

5、豆角泡大概一周，变色即可。

煮牛肉粉时加入一勺炒熟的酸豆角，无敌美味哦。

泡豇豆的教程？

豇豆800g，小米辣数个，盐50g，八角2~3枚，花椒1小撮，山奈（沙姜）1个，冰糖15~20g，白酒1勺，老坛泡菜水1碗做法：1、购买青色细长的嫩豇豆，摘掉头尾，清洗干净2、想要泡好的豇豆吃起来有点辣辣的口味，可以加1把小米辣一起泡。

摊开后晾晒干多余的水分，像有太阳的天气晾1~2小时就可以用了3、晾好的豇豆分成几束，打结圈起来，或是切等长的段，用一根长豇豆捆好4、准备一个干净无水无油的玻璃瓶或是泡菜坛，将门好结的豇豆放入瓶子中，压实，放入小米辣椒5、放入泡菜盐，八角，蒜瓣，山奈，花椒，冰糖6、放入泡菜水和矿泉水，水量大约没过豇豆，再放点白酒，盖上盖子7、阴凉通风处存放1周以上，10~15天左右就可以食用了。

这一方法泡的酸豆角耐放，2个月至半年都不会变味变质。

如果超过半年，豇豆口感会变软，不脆。

所以一次做1~2斤，循环着泡着吃就可以了。

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