泡白萝卜的做法酸甜脆 泡白萝卜片怎么泡又脆又好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答泡白萝卜的做法酸甜脆这个问题，包括泡白萝卜片怎么泡又脆又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

泡白萝卜片怎么泡又脆又好吃？

准备食材：白萝卜，红萝卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用盐，花椒，八角。

制作过程：1. 先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。

再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。

将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，最后切成丁装入碗中。

用相同的方法把胡萝卜也切成丁，把白萝卜和红萝卜装在一个碗中。

2. 准备几颗大蒜，将大蒜切成小块，再准备点生姜，将生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中备用。

在小碗中加点小米椒，然后再加点泡椒水，加入几颗冰糖，再倒上一袋白醋，倒点生抽，加入适量的食用盐调味，用筷子不断的搅拌均匀。

3. 在调料碗中加入少量的花椒，八角再次搅拌均匀。

将弄好的调料倒在萝卜里面，然后再用筷子搅拌均匀。

将装有萝卜的碗用锅盖盖住或者用保鲜膜封住，泡上一天就可以食用了。

这样做的泡菜简单又方便，酸甜微辣，下酒下饭的时候有这么一道菜实在是太开胃了。

泡椒白萝卜的做法甜酸脆？

【食材配料】：白萝卜适量、盐适量、泡椒（含泡椒水）、大葱适量、小葱、生姜、小米椒、白糖适量、白醋（或者陈醋）、生抽适量。

【制作过程】：1、首先，准备1-2根新鲜的大萝卜（优先挑选又白又大的那种），将它们清洗干净后，先将它们对半切开，再将它们改刀成稍微厚点的片，装入盆中备用。

2、在盆中放入适量的盐，将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制20-25分钟，直到将它们里头的汁水“杀”出来为止。

3、腌制泡椒萝卜的时候，无需将“杀”出来的的盐水倒掉（这是其它咸菜做法唯一不同的地方），直接在它里头加入适量的大葱段、葱花、小米椒（切丝）、生姜丝，再翻入少许的白糖、白醋（或者陈醋）、生抽，最后，再倒入1大碗的泡椒（含泡椒水），和没过食材的凉白开。

4、食材全部放置完毕后，再在表面封上一层保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可开吃，特点是：鲜嫩爽脆，咸香入味，酸辣开胃，无论配稀饭还是就馒头都是非常棒的。

第1步、所需食材: 白萝卜一个、泰椒、大蒜、姜、野山椒。

第2步、白萝卜洗净对半切开，切成薄片。

第3步、撒精盐，搜均匀腌半小时。

第4步、腌到出水分。

第5步、清洗干净撰干水分。

第6步、泰椒切粒。

第7步、姜切丝。

第8步、蒜切片，全部放入萝卜片中。

第9步、两勺米醋。

第10步、两勺生抽。

第11步、一勺糖。

第12步、一袋野山椒。

第13步、连汁一起放入。

第14步、搅拌均匀。

第15步、放到密封盒或者玻璃瓶里。

第16步、放入冰箱腌制一晚即可。

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主料白萝卜1个泡椒120克辅料白糖2勺白醋2勺甜酸爽脆泡椒白萝卜的做法步骤1.白萝卜一个，去皮后切一厘米见方的长条。

2.先放2勺白糖均匀的裹在萝卜上。

3.然后放2勺白醋。

我用的是白葡萄醋，一瓶好些的白醋大概二三十元左右吧。

几元一瓶的白醋打开后有一种很**的味道，高品质的白醋味道很柔和。

4.如果喜欢吃微辣加入120克的泡椒即克。

120克含泡椒水和辣椒。

如果吃重辣可以加入210克的泡椒。

5.萝卜泡上10分钟后就可以吃了，如果一次吃不完，放冰箱冷藏即可，3-5天吃完就好。

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