泡发海参最简单的方法 如何正确泡发海参？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答泡发海参最简单的方法这个问题，包括如何正确泡发海参？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

如何正确泡发海参？

1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。

将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。

2、3天后将海参清洗。

首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。

再用清水把海参内部洗干净。

3、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟，或者1-1.5个小时（根据海参煮的软硬程度拿捏）。

正常煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话，可以重复此步骤隔天再煮一次）。

4、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后（早晚勤换水），海参就会长大。

5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。

发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。

如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。

这个完全根据个人喜好。

没有泡发的海参，密封起来放置阴凉处就好。

1、第一天：干海参冲洗干净，放在一个干净无油的容器内接纯净水，水没过海参为宜，加两托冰块放冰箱低温泡发；2、第二天：冰箱拿出换水后放冰箱低温泡发（方法同第一天）；3、第三天：冰箱拿出凉水放入干净无油不锈钢锅内煮，水开后小火煮40分钟左右，筷子夹起两边下沉最好；自然冷却后放入容器，用剪刀沿肚皮开口出捡来，去掉沙嘴冲洗干净，接纯净水没过海参，加入两托冰块继续放入冰箱低温泡发；4、第四天：冰箱拿出换水后放冰箱低温泡发（方法同第一天）步骤 2从冰箱取出海参用保鲜膜逐一包好，放入冰箱冷藏层，随吃随拿～。

野海参泡发的正确步骤？

1.泡软泡透（干海参买回家后，先进行浸泡，浸泡的目的就是将干的泡软了好进行下一步的清洗与煮海参。

野生干海参需要浸泡2到3天才能将干海参肉质彻底泡透了，中间一定要勤换水，用纯净水或者干净的自来水都可以，每天至少换水2到3次，建议浸泡干海参时放到冰箱的保鲜层里，尤其是夏天必须放到冰箱的保鲜层里面泡发。

2天以后用手捏一下海参，感觉中间无硬芯，说明浸泡好了可以进行下一步清洗、煮海参。

2.海参清洗（干海参泡软后开始清洗，沿着海参腹部的切口上下剪开。

清洗海参，最好用流动水清洗，多清洗几遍，因为海参内部一定会有海泥，沙子等等。

3.煮透海参（海参清洗干净后开始煮海参，泡发海参关键在于煮海参，煮的目的在于煮透海参，让海参的每一个细胞膨胀起来，然后利用一冷一热涨发海参，打破每一个细胞壁，这样人体会更容易吸收，同时海参也泡发的更大！如何煮？煮多长时间？野生海参需要煮两次，将海参放入干净无油的锅中，一定要多放水，切记第一次煮海参多放一些水，煮海参的锅为普通的锅，不能用高压锅）。

第一步：取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。

第二步：为了防止海参泡发过程中，有杂质掉入水中，我们需要用一个保鲜膜将盆口封住，因为海参泡发全程要低温泡发，所以要将盛有海参的盆，放入冰箱保鲜内或温度约为2-6度的环境中，低温泡发36个小时，中间每隔6-8个小时换一次水。

第三步：海参泡发36个小时后，就已经有原来的2倍大了，这时我们需要将海参处理一下，取一把剪刀，从海参肚子上的小口处向两边剪开，将海参的沙嘴去掉，为了让海参泡发的更大，我们需要将海参的白筋剪断，一般剪两刀，分成三段即可。

食材清单 加入采购清单野生海参 3个 、 姜汁 少许 、 纯净水 适量烹饪步骤步骤1取不锈钢深烧锅，倒入足量水，大火煮沸后放入海参，盖上盖子焗12小时；步骤焗好水的海参浸入常温净水，冷藏泡发24小时，每8小时换一次水；步骤3剖开底部，挖去肠壁，冲洗干净；步骤4大火煮一锅净水，水沸后放入海参，转小火焖煮1小时；步骤5另烧一锅沸水，倒入姜汁，成姜汁沸水；步骤6海参移入姜汁沸水，煮1分钟，去除腥味，捞出浸入净水即可。

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