油焖尖椒怎么做 油焖辣椒的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答油焖尖椒怎么做这个问题，包括油焖辣椒的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

油焖辣椒的家常做法？

主料小土豆适量小尖椒适量八角适量辅料盐适量老抽适量生抽适量糖适量1. 锅内倒油，比平时炒菜要多一些。

2. 油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。

3. 煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。

4. 放入老抽。

5. 放入生抽。

6. 倒入没过小土豆的水。

7. 放入八角。

8. 放入盐调味。

9. 放入少许糖提味。

10. 小火焖至汤汁收快干即可。

油焖辣椒最正宗的做法？

主料:尖椒400g辅料:酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，米醋1勺淀粉1勺，大蒜3瓣，大葱1根1. 尖椒洗净去蒂去籽，切成段。

2. 锅中倒入适量油放入尖椒煎至两面焦黄。

3. 煎好的尖椒盛出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香。

5. 倒入尖椒，加入酱油、蚝油、糖、醋和蒜末。

6. 淀粉加入适量水和成水淀粉。

7. 将水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可。

8. 香辣可口，不错的下饭菜。

油焖辣椒的做法？

油焖辣椒是一种地道的川菜，口感麻辣香甜，以下是一个简单易行的做法。

所需材料：- 青辣椒 500 克- 葱姜蒜适量- 盐 适量- 糖 适量- 食用油 适量步骤：1.将青辣椒洗净后去掉顶部的茎和籽，在冷水中浸泡 10 分钟左右，让青辣椒更加新鲜脆嫩。

2.将浸泡好的青辣椒切成小段备用，葱姜蒜切末或者切片备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜翻炒至出香味。

4.加入青辣椒段继续翻炒均匀，炒至辣椒变色。

5.加入少量盐和糖调味，继续翻炒均匀，然后加入适量清水。

6.大火烧开之后改小火继续焖煮，直到水分收干为止。

7.待油与调味料汁水充分渗入青辣椒段中后，就可以起锅盛出食用了。

用料：尖椒400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、做法：1.把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。

2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。

3.锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。

4.再翻面煎制另一面，把尖椒两面都煎制起皱皮。

5.下入葱花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，把尖椒焖制入味。

6.待焖制剩少许汤汁。

关火，盛出装盘即可，一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。

材料准备：尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。

具体步骤如下：1、首先把尖椒洗净控干水。

2、锅里放油，油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可，温热的时候下尖椒，火不要太大。

3、尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。

4、锅放底油放花椒，大料。

这是为了煎出香味。

5、炸好的花椒油里放酱油烧开，里面加上适量的盐味精。

6、酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里，汁要没过尖椒，此时即可食用。

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