油焖春笋怎么做好吃 油焖春笋最正宗的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答油焖春笋怎么做好吃这个问题，包括油焖春笋最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

油焖春笋最正宗的做法？

1、嫩春笋去点外皮，洗净。

2、先用中间切开成两三瓣3、再切成滚刀块。

4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。

5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。

6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。

7、加入调好的调料汁。

8、继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。

鲜美的油焖春笋就完成了。

1、准备材料：冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克；2、准备一个冬笋，将其掰开，洗净切成滚刀状，锅里加水煮开后，放入冬笋焯水；3、另起锅加入蒜末炒香，加入冬笋炒，再加入酱油翻炒均匀，加入冰糖、水搅拌均匀后，盖上锅盖焖；4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁，盛出即可。

老饭骨油焖春笋做法？

春笋剥皮，洗净，切滚刀。

烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。

烫好后捞出，沥干水分，备用。

锅里倒一点点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒。

倒入开水。

挑入一小勺糖。

放入一点点酱油调入最关键的蚝油拉，可以多放一些，盐都省了，汤汁拌饭那叫一个绝了。

盖盖 中火闷上7，8分钟，转大火，开始收汤汁，漫漫开始冒泡泡，那就差不多拉。

如果这个时候觉得不咸的话再调入一点盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，关火后放入葱末，增香， 出锅。

1. 买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉；2. 切成滚刀块；3. 炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；4. 放入笋块翻炒；5. 放适量的白糖；6. 放适量的生抽；7. 放少许的老抽，翻炒均匀；8. 放入清水，盖上锅盖焖煮；9. 待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，淡可放少许的盐，我品尝味道正好，无需放盐，盛出即可。

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制作步骤：1、春笋剥去外面的皮，清洗干净，切成滚刀块。

2、锅内加水烧开，加少许盐，放入春笋焯水2分钟，这样可以去除大部分草酸，吃起来就没有苦涩味道了。

3、炒锅烧热加稍多一点的植物油，下入葱蒜爆出香味。

4、放入春笋煸炒几下，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。

5、加适量清水、1汤匙料酒、少许盐和1汤匙白糖，大火烧开转中火煮15分钟左右。

6、最后加入1汤匙蚝油搅拌均匀，开最大火将汤汁收干，直至看见底油关火。

油焖春笋做法:食材准备:春笋 400克左右，白糖 3大勺，生抽 1勺，老抽 1勺，葱花 一小撮，清水 2勺做法步骤1、切去老根，剥皮洗净2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用4、锅内多放点油5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水7、大火烧开后，小火炖煮8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点9、收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。

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