平江县属于哪个市 平江都有哪些特产？

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平江都有哪些特产？

　　　1.平江是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。

食用时既可油炸亦可煮汤。

油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳，令人食欲大振。

俗话说，鱼吃跳。

现在营养专家加上了一句：“鱼吃小。

”小鱼比大鱼更有营养。

怪不得我家乡出产的平江……　　2.所谓“十大碗”，就是在平江传承了几千年的美食“呷情席”。

“十大碗是我们这乡下宴席的主要形式，乡下没有酒店，办宴席都是在自家里，邀请本地的做菜师傅上门掌勺，乡下家家户户都有柴火大灶，十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。

”十大碗其实只是一种招待客人的方式，乡下任何宴席都是十大碗。

“十大碗”上菜很讲究！第……　　3.平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街，又名长寿酱干，系清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。

采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。

每十片用棉线一匝，谓之一筒。

味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍……　　4.平江白术又名“冬术”、“于术”，“盛产于平江县三阳、安定、嘉义、长寿、金龙、钟洞等地区，故称为平术”。

白术是“一种重要的中药材”，“在平江县已有400多年人工栽培历史，久负盛名”。

明代嘉靖《岳州府志》载：“平江产有白术（以紫花者为上）”。

杰出的明代医药学家李时珍在1578年（万历六年）著的《本草纲目……　　5.“十三村”酱菜相传，三国时东吴大将黄盖，曾屯兵下隽县地（今湖南省临湘市沿长江一带）。

这里湖泊浩渺，湖垸众多，便于屯兵作战，黄盖下令在此操练水军。

黄盖兵营以“村”为建制，共分为十三个村（三国5时“村”即“屯”，屯兵之所）。

兵士战时行军打仗，闲时开荒种地，种植了大量优质蔬菜。

黄盖军用当地土著人所传秘法，将……。

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