山楂为什么叫山楂 山楂树由来？

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山楂树由来？

相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。

她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。

不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并遇迫其为妃。

石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。

皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。

石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。

石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。

悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。

皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。

特别小的山楂叫什么？

山荆子落叶乔木，树高可达4-5米，最高可达10米以上。

灰褐色，光滑，不易开裂。

花白色，果实9月中、下旬成熟，出种率4.4%。

种子小，千粒重6.7克，每千克14-15万粒。

树姿优雅娴美，花繁叶茂，白花、绿叶、红枝互相映托美丽鲜艳，是优良的观赏树种。

除具有观赏价值外，还有许多用途。

幼苗可供苹果、花红和海棠果的嫁接砧木；是很好的密源植物；木材纹理通直、结构细致用于印刻雕板、细木工、工具把等；嫩叶可代茶，还可作家畜饲料；也可作培育耐寒苹果品种的原始材料。

什么叫铁山楂？

铁山楂是山楂的一个品种，果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。

花期5-6月，果期9-10月。

山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭 、阳坡、半阳坡、山谷，耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。

对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。

山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。

1、甜口山楂：外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

2、酸口山楂：分为歪把红，大金星，大绵球和普通山楂几个品种（最早的山楂品种）。

3、歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

4、大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味最重，属于特别酸的一种。

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