川粉怎么做好吃 砂锅川粉怎么做？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答川粉怎么做好吃这个问题，包括砂锅川粉怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

砂锅川粉怎么做？

砂锅川粉是一道非常美味的川菜，主要原料是粉条和各种蔬菜，再加上一些各种调料。

首先，将粉条煮熟备用。

然后，将葱姜蒜切碎，锅中加入适量油烧热，放入调料爆香。

接着，加入各种蔬菜翻炒，再加入煮熟的粉条翻炒均匀。

最后，加入适量鸡汤、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、糖等调料，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

将煮好的砂锅川粉装入砂锅中烧热，再加入鸡蛋、肉末等食材，煮至熟透即可享用。

干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用步骤 2．鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制步骤 3．荷兰豆切丝，番茄切小块，芽菜洗净备用步骤 4．姜、洋葱切丝，蒜头切片，香菜切碎步骤 5．沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒，之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱，充分炒出香味后加水煮汤，并放入鸡汤块。

四川毛血旺做法炒猪肝？

食材：香肠、鸭血、毛肚配菜：黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉、小香芹辅料：生姜、大蒜、泡椒、青花椒、干辣椒调料：豆瓣酱、火锅底料、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖、花椒粉四川毛血旺的做法:1.下面开始准备配菜准备适量的黄豆芽，清洗干净放入盆中。

准备香菇几朵，去除根部再切成片。

准备豆腐皮两张，切成宽条。

准备川粉一小把，提前泡软。

准备小香芹几根，切成小段。

配菜的种类不受限制，可以根据自己的口味添加。

2.下面开始准备食材准备香肠几根，切成小块。

准备鸭血一块，切成片放入清水中洗干净，切成片。

准备适量的毛肚，切成小块，清洗干净。

3.下面开始准备辅料准备生姜一块，切成菱形片。

准备大蒜几粒，切成薄片。

准备泡椒几个，切成圈。

再准备大蒜一小把，拍扁再切成蒜末。

准备火锅底料30克，切成薄片。

4.下面开始烹饪锅内烧油，油温五成热时，放入几粒青花椒和干辣椒，倒入姜蒜片和泡椒段，开小火爆出料头的香味，加入两勺豆瓣酱，倒入火锅底料，把酱料炒散炒出红油后，加入适量的清水，大火烧开以后熬制两三分钟，熬出酱料的香味。

把豆芽、香菇等配菜倒入锅中煮至断生，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、白糖，配菜入味以后捞出放在盘中垫底。

把鸭血、香肠倒入锅中煮2分钟左右，再放入毛肚再煮30秒钟，起锅盛放在盘中，放上蒜末、干辣椒、白芝麻、花椒粉，最后浇上热油激出香辣味，美味即成。

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