糯米团子怎么做，糯米团子的做法

糯米团子怎么做

糯米180克、椰浆300克、豆沙80克、细砂糖1勺、盐1/2勺。

1、糯米清洗干净后，沥干水分备用，倒入180克椰浆。调入1/2勺盐，1勺细砂糖，搅拌均匀。

2、覆上保鲜膜，放入冰箱，冷藏24小时。

3、将冷藏过的糯米，放入蒸锅里蒸熟。椰浆加热后，倒入糯米饭里，搅拌均匀，直至糯米吸收完椰浆。

4、双手戴上一次性手套，取适量糯米饭团成团，然后压扁，放入适量豆沙馅。

5、然后再团成团，做好的糯米团放入冰箱冷藏后食用，风味更佳。

糯米团子的做法

制作过程

1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。

2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。

3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。

4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……

5、再把糯米团成一个个团子……

6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……

7、大功告成，糯米团子做好了。

制作方法

1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压

2.形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）

3.揉成糯米面团，稍硬点那种

4.把面团分成三等份，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀

5.同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团

6.将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没法拍照，所以略过吧）

7.锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可

8.捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了

糯米团子怎么做的?好吃

1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。

2、用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

1、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。

2、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。

糯米团子怎么做

用的是糯米粉。糯米团子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 500g、芝麻馅 适量。

1、第一步盆中放入糯米粉和水，拌匀。

2、用手揉成一块面团，放旁边发醒2小时。

3、再一个一个做成小团子。

4、然后里面放上芝麻馅，包好。

5、锅里放上水烧开后把团子放入，等到团子浮上来盛出。

6、盛出装盘，这样糯米团子就做好了。

糯米粉团的做法

糯米团子

用料

糯米粉 590克

大米粉 125克

面粉 135克

热水(70℃左右) 505克

白糖 45克

馅料：青笋，豆腐干，腊肠，瘦肉(也可做豆沙馅每个剂子20克的样子)

糯米团子的做法

首先将馅料炒熟备用。ps：面团在包制时，温度回冷延展性就逐渐变差，所以包团子速度宜快不宜慢。先将馅料调好待用就没错了。糯米团子的做法 步骤1

将三种粉加入白糖，倒入所需的温水和成团。用水量这里给出的量放心加，面粉的吸水性各有差异，一开始面团散，揉一会还有很多干粉，可酌情再额外稍稍加点，切记一下不要倒很多。糯米团子的做法 步骤2

开始包制，取70克一个剂子。这里的量正好做20个糯米团子。包的时候可以在手心抹点油防粘，团子也更光滑。糯米团子的做法 步骤3

包完准备上锅蒸。冷水上锅，水开上汽开始计时15分钟，关火焖5分钟。糯米团子的做法 步骤4

开盖，一个个油亮亮的，不变形，不坍塌。糯米团子的做法 步骤5

趁热开吃啦。软糯有嚼劲。

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