牡蛎煮久了还能吃，生蚝煮熟冻起来可以保存多久

牡蛎煮久了还能吃吗

能吃。如果煮牡蛎没注意把控时间，使得牡蛎煮的过老，此时的牡蛎口感会有些干硬难嚼，但也可以吃，虽然营养成分会随着高温流失一些，但依旧十分有营养价值，如果觉得煮着吃口感不好，可将煮后的牡蛎再放入一些鸡蛋、洋葱、包菜等一起炒制，会有不一样的口味。

生蚝煮熟冻起来可以保存多久

生蚝煮熟后常温下可保存1天左右，煮熟的生蚝在常温下容易滋生细菌和微生物，食用后不利于人体健康。生蚝煮熟后放冰箱可3~4天左右，冰箱冷藏可抑制细菌增长，一定程度上延长生蚝的保存时间，但冰箱中有多种食物，放置过久容易发生串味，从而导致变质。

1、生蚝煮熟后常温下可保存1天左右，煮熟的生蚝在常温下容易滋生细菌和微生物，食用后不利于人体健康。生蚝煮熟后放冰箱可3~4天左右，冰箱冷藏可抑制细菌增长，一定程度上延长生蚝的保存时间，但冰箱中有多种食物，放置过久容易发生串味，从而导致变质。

2、牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

牡蛎得煮多长时间能熟

1 牡蛎煮多长时间 水开后1—3分钟即可。

牡蛎个小，食用口感要鲜嫩，加上其肉质是属于比较容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮牡蛎的时候，基本是水开后继续大火煮1分钟即可，若是个头较大的或是火力不够的情况下，大约2—3分钟就能出锅食用，非常快速方便。

2 如何判断牡蛎煮熟了 1、看是否开口

如果煮的是带壳的牡蛎，判断其是否煮熟的标志非常简单，只需看放入水中煮的牡蛎有没有开壳即可，如果牡蛎壳被煮开了，那么就说明牡蛎煮熟了，如果壳依旧禁闭着，要么说明牡蛎是不新鲜的，要么就是还没熟。

2、看颜色有无变淡

如果煮的是不带壳的牡蛎，那么就观察煮的牡蛎的肉质颜色，在煮牡蛎之前，其肉色颜色较深，但煮熟了之后，肉色就会慢慢变淡，给人洁白香嫩的美感。

3 牡蛎煮久了还能吃吗

能吃。

如果煮牡蛎的时候，没注意把控时间，使得牡蛎煮的过老，此时的牡蛎口感会有些干硬难嚼，但也是可以吃的，虽然营养成分会随着高温流失一些，但依旧十分有营养价值，如果觉得煮着吃口感不好的，可将煮后的牡蛎再放入一些鸡蛋、洋葱、包菜等一起炒制，会有不一样的口味，也非常好吃哦。

4 牡蛎煮还是蒸好

蒸的口感和营养更好。

用水煮牡蛎，牡蛎的壳和肉都会接触水，如果清洗不干净，其壳表面的沙尘都会进入水中，在煮的过程中又会进一步到牡蛎肉里，导致吃的时候有沙子，而且肉质经过水煮后，营养会流失到水里，而蒸牡蛎，利用水蒸气密封循环的方式牢牢的锁住牡蛎的营养，其带壳蒸的方式还避免了脏物进入肉中，吃起来干净卫生、肉质鲜嫩、爽滑多汁。

蒸熟的生蚝过夜后第二天能吃吗？

1、蒸熟的生蚝如果合理保存,没有变质,第二天可以加热后食用;但是如果已经变味、变质,则不能再吃。

2、生蚝一般是指牡蛎，是种营养价值很高的海鲜产品，不仅肉质鲜美，营养丰富，其药用价值也是十分可观的，生蚝一般生活在潮间带和潮下带水深10米左右的环境中，如果气温较高，隔夜的生蚝露天放在空气中不做防护措施的话，生蚝中的营养物质会很快的被细菌、微生物侵蚀，导致变味，因此隔夜吃的话，最好不好要将生蚝放在气温过高的环境中，建议是将生蚝放在冰箱中冷藏起来，这样虽然过了一晚也还是可以吃的。

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