干猴头菇放两年有毒，干猴头菇放了三年还能吃吗

干猴头菇放两年有毒吗

看情况而定。干猴头菇的保存时间不固定，一般可以保存很久，放了两年的干猴头菇没有霉变或长虫等变质情况，没毒可以放心食用。若保存得不好，有明显的霉点或虫卵，人体食用后会引起不适反应，对身体健康不利。可以将干猴头菇包裹好置于干燥通风处存放，或者将其装入真空袋中，使其保持真空状态，可以保存得更久。

猴头菇，又叫猴头蘑、猴菇菌、刺猬菌，是一种味道鲜美，清香可口的食用菌，历来被视为食用菌中的珍品。美味可口又富有营养价值是中国人对饮食的追求。而猴头菇则百分之百满足这一点。猴头菇不难买到，而且价格并不昂贵，所以妈妈们都很愿意用猴头菇来提高饭桌上的营养价值指数。

营养价值：克干猴头菇中含有蛋白质２６.３克和１６种氨基酸，其中有７种为人体必需氨基酸，含有对血液循环有益的不饱和脂肪酸但脂肪含量非常低。由于其含有较高的蛋白质和多种维生素、矿物质如铁、锌、镁、磷、烟酸、锰、钙等等，故有植物肉之称。

干猴头菇放了三年还能吃吗

应该还是能食用的，一般的干贷存放三一年是常用有的事，比如黑木耳目，就是存放五六年也是没问题的，当然，这还首先要看存放的条件，如温度，湿度，通风情况等，只要干贷体干，无异味就没多大问题。

如果你确定与几年前没什么变化，在发制时先将猴头菇菌毛稍微多剪一点去，多用冷水浸泡，换水勤一点，然后再用温水泡，待发得差水多了的时候，用汤煨一煨，提提鲜。这样在做菜时就应该还是不错的。

干蘑菇可以放多久不能吃

问题一：干蘑菇放时间长了还能不能吃了？ 可以 不能受潮 干的就可以

问题二：干蘑菇有保质期吗 嗯。。这种干货保存时间都较长。保质期只不过是商家认为在规定的贮存温度条件下食物保持其质量和安全性的时间。但不是食物保质的实际时间。

一般干货，如果你家不是那么的潮湿，储存个两年都OK的。

没有保质期如何判断有没有变质呢：

干蘑菇，看看有没有生虫，变味，发霉等等。如果判断没坏。

再用水泡发一下，看蘑菇有没有烂糊糊的，有没有发粘，香菇伞内部那块褶折的地方是不是被虫啃得不像样了。如果它软中有弹性，那个香菇褶折的地方比较好，味道还是那香菇味。

恭喜你，没变质，可以继续吃。。

问题三：干香菇的可以保存多久 于香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。在保存时应注意以下几点。一干燥贮存香菇吸水性强，当含水量高时容工氧化变质，发生霉变。香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放人适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。(二)低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存(三)避光贮存光线中的红外线会使香菇48升温．紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装(四1密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。(五)单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存．即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

问题四：干蘑菇可不可以放冰箱里冷冻长期保存 蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。

蘑菇放冰箱里会长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再食用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。

问题五：五台山干蘑菇能存放多长时间 3-5个晴天即可晒干鲜菇。晒干时间越短,干菇质量越好。

盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。

如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上

问题六：干的猴头菇可存放多长时间？ 在干的地方，阴凉的地方存放，最好是真空，注意防潮，防虫，应该可以存上一年左右，时间长了就不好了，

问题七：干蘑菇怎么保存 放阴凉干燥的地方保存。以前卖干货的时候放在屋里没事，但是如果被太阳晒了又回潮的话就会长霉。

问题八：干蘑菇放很多年还能吃吗 只要没有发生霉变异味。就可以吃。只是营养和口感稍差一些了。

问题九：袋装干蘑菇存放了几年还能食用吗 hocked to see the

问题十：干蘑菇可以放冰箱吗 蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。

蘑菇放冰箱里会长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再食用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。

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