广东藕蒸肉饼的做法，蒸肉饼放电饭锅可以蒸熟

蒸肉饼放电饭锅可以蒸熟吗

可以。肉饼放盘子里面，然后放在电饭锅的蒸屉上面。锅里面的水不要放太多，如果水多了烧开容易溢出到肉饼上面。同时还要注意蒸制的时间，一般是按煮饭键，饭煮好了，肉饼即可出锅，但蒸好后要及时拿出，以免保温过久影响肉饼的口感和味道。

广东藕蒸肉饼的做法

主料

肥猪肉

50克

瘦猪肉

200克

牛肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

榨菜

30克

步骤

1.把所以的肉剁成肉末。

2.榨菜切碎。

3.把榨菜放入肉末里，加入盐、油、糖，顺时针搅拌10分钟。

4.放入锅内蒸10分钟。

小贴士

因为平时忙，所以我一般都是放在电饭锅里蒸，所以肉饼汁的就会多点。

香茹蒸肉饼怎么做好吃又简单

食材

主料

瘦肉

100克

香菇

2朵

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

生粉

适量

姜末

适量

蒜末

适量

葱花

适量

步骤

1.香菇提前泡发；

2.泡发好的香菇切碎备用；

3.瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；

4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；

5.加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；

6.入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！

蒸肉饼要多长时间?

1 蒸肉饼要多长时间 根据肉饼的量决定，一般水开后继续蒸10-15分钟即可。

蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。不过蒸肉饼不建议将肉饼做的特别厚，不仅难蒸熟，味道和口感也会大打折扣。

2 蒸肉饼冷水下锅还是热水

冷水下锅蒸。

蒸肉饼如果热水下锅蒸的话，最外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟，等整个肉饼熟后，最外层的肉会较为干硬，口感不好，而如果冷水下锅蒸的话，随着水温慢慢升高，肉饼内部也会逐渐加热，而且这样慢慢的加热肉饼熟的更加均匀，口感也更好。

3 蒸肉饼放电饭锅可以蒸熟吗

可以。

肉饼做好放盘子里面，然后放在电饭锅的蒸屉上面，记得锅里面的水不要放太多了，因为如果水多了烧开的话容易溢出到肉饼上面，这样肉饼的味道就不好吃了，同时还要注意蒸制的时间，一般是按煮饭键，饭煮好了，肉饼也就做好了，但蒸好后要及时拿出，以免保温过久影响肉饼的口感和味道。

4 做肉饼用哪个部位的猪肉

猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉最好。

因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉，也就是常说的五花肉，这样的肉非常适合用来剁碎，做肉饼、肉丸、馅料，口感上佳，如果用的是其他部位的肉，会因为过肥而觉得肉饼油腻，或是因为过瘦而嚼着干硬不够软滑。

蒸肉饼的做法大全

材

主料猪肉250克香菇适量辅料葱一根姜两片蒜头两个生抽适量油适量盐适量生粉少许糖少许

步骤

蒸肉饼的做法步骤11.香菇先泡发

蒸肉饼的做法步骤22.买来的猪肉用料理机搅拌成泥

蒸肉饼的做法步骤33.葱姜蒜，香菇切丁，混入肉泥中，加生粉，生抽，盐，油，糖，加少许水一起搅拌

蒸肉饼的做法步骤44.搅拌好的肉泥上电饭锅蒸，我是边煮干饭，边蒸的，省心

蒸肉饼的做法步骤55.饭好，肉也香喷喷的，撒葱花

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